Бекон с бактериями

В Россию завезли свыше трех тонн (313 упаковок) опасного замороженного копченого бекона из Бельгии.

Такую информацию получил Роспотребнадзор по Системе европейской комиссии быстрого уведомления по качеству продуктов питания и кормов (RASFF). Бекон производства Vlevy, номер-В113, адрес Korte Mate 3, Haven 4245 F г.Гент, 9042. Номер партии 13021192614, срок годности - до 11.07.2013 года. Грузополучатель этой продукции - компания ООО «Аллигатор» (Company Alligator LLC, г. Москва).

Роспотребнадзор сообщает, что продукт не соответствует по показателю Listeria monocytogenes (обнаружены листерии в 25 г).

Краевая служба Роспотребнадзора просит при выявлении фактов продажи вышеназванной продукции сообщить по адресу: г. Ставрополь, ул. Фадеева, 4, или через форму обращения граждан на сайте ведомства.

А чем, собственно, опасны листерии и что это такое? Это палочковидная бактерия. Попав в организм, она выделяет токсины, которые могут вызвать сильное пищевое отравление. Первые признаки - рвота, тошнота, диарея. При отсутствии лечения может нанести непоправимый вред центральной нервной системе или головному мозгу, печени, селезенке и другим органам . Чаще всего проявляется в виде ангины, конъюнктивита, сепсиса, менингоэнцефалита.

Бактериальные палочки сохраняют способность к размножению при температуре 4 - 6 градусов. Это значит, что в холодильнике этот процесс продолжается и количество листерий увеличивается.