Большое Кавказское застолье

Вчера стартовал Международный фестиваль национальных кухонь «Застолье Кавказа – застолье мира». С 2000 года он традиционно проводится в Кисловодске.

Несколько дней рестораторы юга России и ближнего зарубежья будут представлять на суд знатоков и любителей кулинарного искусства самые разнообразные блюда, приготовленные и поданные сообразно народным исконным народным традициям, а также демонстрировать новые технологии.

В приветствии, которое направил участникам фестиваля губернатор края Александр Черногоров, говорится: «Для того чтобы это мероприятие состоялось, было приложено немало сил. Это крупный общественный гуманитарный проект, который работает на развитие не только узкопрофессиональной отрасли. Он служит укреплению добрососедских отношений между соседними регионами».