Крашеные сладости

Как-то я стала свидетелем сцены в маршрутке. Ребенок, съев конфету, показывал матери окрашенный язык, по ее же просьбе. И, что удивительно, женщину гримасничание чада развеселило. Она нисколько не насторожилась по поводу наличия красителя в сладостях. Видимо, не видела в этом опасности. Многие родители, покупая детям ярко окрашенную газировку или конфеты, рулеты или мармелад с начинками, даже не читают этикетку: а что там, в составе.
Между тем ряд синтетических красителей совсем не безопасный для детей. В Европе, например, наличие некоторых из них в продуктах сопровождается обязательной предупредительной надписью. Названия этой «шестерки» мы упоминали в одном из выпусков «УП» («Почему селедка покраснела» от 26.01.2012 г.). В России этой маркировки нет. В Украине же эксперты выступили с публичным обличением продуктов, содержащих опасные для детей красители. Центр независимых потребительских экспертиз «Тест» решил составить даже своеобразный «чёрный» список таких товаров,чтобы стимулировать потребителей отказаться от их покупки - проголосовать кошельком против! Это продукты известных брендов, в том числе российского производства.

Для начала напомним, что это за красители и в чем их обвиняют. Итак, в «шестерку» опасных красителей входят:

В Европе на продуктах с их содержанием есть предупреждение: «могут оказывать негативное воздействие на двигательную активность и концентрацию внимания у детей». У нас эти добавки вносят куда только можно. Например, Е124 (красный) красят колбасу, морепродукты, консервированную клубнику и другие фрукты, мороженое, кексы, бисквиты, творожные изделия, торты. Его добавляют в шипучие напитки, фруктовые желе. У кондитеров эта синтетическая добавка одна из самых распространенных. Е 102 (желтый), самый опасный, содержится в мороженом, желе, йогуртах, газировке, пюре, супах, горчице и др. Такое впечатление, что без красителей в нашей жизни вообще нельзя выпускать продукты (как раньше без них обходились?). Что интересно, в некоторые сладости их добавляют по нескольку, чтобы добиться нужного цвета. Эти производители-«художники» таким образом преследуют только одну цель: товар должен выглядеть красиво и ярко, чтобы привлечь внимание, а в конечном итоге — покупателя.

Популярность синтетических красителей производители объясняют удобством использования в технологии прозводства, их стабильностью, более низкой стоимостью по сравнению с натуральными. Последние очень быстро «выгорают» в продуктах.
Особенно много синтетических красителей в мармеладах. На прилавке они красиво смотрятся — яркие дольки или квадраты красного, желтого, зеленого и даже синего цвета. Своим внешним видом они обязаны преимущественно красителям. Какие из них использовал производитель, вы не всегда узнаете, особенно если покупаете мармелад на развес. Между тем в одном специализированном «пищевом» журнале я наткнулась на любопытную информацию. Результаты государственной экспертизы показали: 96 исследованных видов мармелада содержали в своем составе красители, которые не допускаются в этом виде пищевой продукции. 30 сортов мармелада содержали синий блестящий CFC Е133, 29 видов – тартразин Е102, 21 вид – красный очаровательный Е129, 11 видов – азорубин Е122. Были случаи применения коричневого НТ, растительного угля, рибофлавина, диоксида титана Е171. Подчеркну: наличие этой «химии» выявили при мониторинге представленных на рынке продуктов. Куда, понятно, попали не все. И, что удивительно, в журнале использование этих красителей расценивалось всего лишь как «технологические недочеты».
Однако вернемся к «черному списку Украины». В нем оказались напиток «Тархун» с красителем Е102 производства Аквалайф (Россия) и Малби (Украина), мятные конфеты Orbit Professional (лесные ягоды), жевательная резинка Hubba bubba (клубника) производства Wrigley, шоколадный батончик MilkyWay (клубничный котейль) производства компании «Марс» (Россия) с красителем Е129, конфеты «Дюшес» марки «Полная чаша» (Украина) с красителем Е102 и другие. С опасным красителем оказался даже «Киевский торт» - визитная карточка Украины. А в составе детского драже M&Ms с арахисом компании «Марс» находились все шесть опасных красителей сразу!
Некоторые производители, в основном украинские, увидев себя в списках, известили «Тест» о готовности отказаться от упомянутых красителей. Кстати, на упаковке шоколадного батончика MilkyWay с суфле, покрытым молочным шоколадом, выработанного в мае 2012 года, производитель указал: «не содержит искусственных красителей и консервантов».
Есть ли они в других видах батончика, мы не знаем. Предлагаем читателям провести коллективное расследование, чтобы сформировать свой «черный список» продуктов для детей с опасными красителями и их фото. Шрифты маркировки продуктов бывают настолько мелкими, что не сразу и прочитаешь. На некоторых товарах ингредиенты указываются сразу на нескольких языках, так что теряешь в строчках среди иностранщины русские слова. Фото продуктов помогут покупателям сразу сориентироваться: эти - не брать.