Рулет с ветчиной и омлетомИНГРЕДИЕНТЫ: готовое слоеное тесто – 200 г, ветчина – 150 г, твердый сыр – 150 г, яйца – 4 шт., молоко – 1/4 стакана, мука – 1 ст. ложка, тмин – 2 ч. ложки, масло растительное, соль, черный молотый перец.Приготовит
Пасхальный венокИНГРЕДИЕНТЫ: кефир (2,5 % жирности) — 1 стак., дрожжи (сухие) — 2 ч.л., сливочное масло (в тесто - 70г, для смазывания теста 30 г) — 100 г, сахар (в тесто 100 г, в глазурь 200 г) — 300 г, соль — 1/3 ч.л., ванилин (щепотка),
Постное тесто для варениковИнгредиенты: 500 г муки, 250 мл теплой воды, 3 столовых ложки растительного масла, сольПросейте муку вместе со щепоткой соли. В центре мучной горки сделайте углубление, влейте воду и растительное масло. Вымесите т
Как ни странно, но наше питание здоровее… в кризис. Да-да. Реже покупаем полуфабрикаты и деликатесы, кондитерские изделия, готовим и печем сами. Используем при этом самые простые и недорогие продукты. Какие вкусные и полезные блюда есть в н
Биточки овощные пикантныеИнгредиенты: картофель (средний) – 4 шт., соленые огурцы – 2 шт., квашеная капуста – 50-70 г, укроп свежий – 0,5 пучка, горчица – 0,5 ч. ложки, лавровый лист – 2 шт., растительное масло – 6 ст. ложек (4 – в пюре, 2
Хлебный салатИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры – 4 штуки, огурцы – 2 штуки, лук репчатый – 1 штука, лук зеленый – пучок, сухари черные или хлеб – 100 г, чеснок – пару зубчиков, соль, растительное масло – две ст. л., уксус – одна ст.л., горчица – одна ч
Советы и инструкции по выбору мультиварки
День святого Валентина многие не считают праздником, но все же это хороший повод высказать (или напомнить!) чувства своим дорогим и близким. А начать можно с неторопливого завтрака (например, поданного в постель), ведь в этом году это суббо
Фаршированные куриные голени с соусомИнгредиенты: куриные голени – 3 шт. (по количеству порций), перец болгарский – 1 шт., морковь – 1 шт., перец красный молотый – 5 г, масло оливковое – 15 г. Для соуса: лук репчатый – 1 шт., мука пшеничная
Это очень популярное блюдо итальянской кухни. Само слово греческого происхождения. Когда-то римляне, перенявшие у греков их хлеб laganon, стали резать его на полосы и называть lagani (мн. число). По другой версии, lasanon означает «горшкова
Это ассорти из разного маленького печенья или пирожных, которое обычно готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифуры готовят из бисквитного и песочного теста, наполняют их разными начинками и украшают к
Морковь, маринованная по-болгарскиИНГРЕДИЕНТЫ: для заливки на 1 л воды: 60 - 70 г сахара и 30 г соли. На литровую банку – 2 граненых стакана столового уксуса, 200 г растительного масла, 60 г чеснока.Свежую морковь очистить, нарезать кружочк
Слово «паштет» в переводе с латыни означает «измельченный и завернутый в тесто». История этого блюда уходит в глубь веков, о чём свидетельствуют изображения на египетских фресках. В России оно появилось в XVIII веке, его готовили приглашенн
Минтай с овощамиИНГРЕДИЕНТЫ: сметана – 1 стакан; морковь – 2 шт.; помидоры свежие – 2-3 шт.; минтай без головы – 4-5 шт.; лук репчатый – 2 шт.; мука пшеничная; приправа для тушения рыбы; масло растительное; лавровый лист – 1 шт.; чеснок – 2
Классические драникиИнгредиенты: 6 шт. картофеля, 2 ст. л. масла подсолнечного рафинированного, 2 ст. л. муки пшеничной, 0,5 ч. л. чёрного молотого перца (или по вкусу), 2 ст. л. сметаны, 1 щепотка соли, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо.Очищенный к
Венские яблокиИНГРЕДИЕНТЫ: 4 яблока, 4 ст. ложки малинового варенья, цедра 1 апельсина, орехи.Очистить яблоки от сердцевины и от кожуры на одну треть, остальную кожуру проткнуть вилкой, чтобы она не сморщилась. Положить их в большую кастрюл
Огурцы малосольные в пакетеИНГРЕДИЕНТЫ: огурцы — 1 кг, соль — 1 ст. л., укроп (по вкусу, примерно полпучка).Огурцы моем, складываем в пакет, солим и кладем мелко нарезанный укроп. Для надежности укладываем все это во второй пакет и тщательн
Фаршированный перец без мясаИНГРЕДИЕНТЫ: 6 сладких болгарских перцев, 2-3 моркови, 2-3 луковицы, 2 помидора, 1 баклажан, 4 зубца чеснока, 1 стакан риса, 500 мл овощного или куриного бульона, растительное масло, томатная паста - по вкусу, со
Вяление – один из древнейших способов консервирования продуктов - заключается в подсушивании их при определенных температурах. Изначально процесс вяления был довольно длительным, так как продукты подсушивались на солнце или просто на
Сталкиваясь в различных кухнях с мясными (и не только) блюдами, часто не знаешь, что это такое, какое на вкус и можно ли приготовить это в наших условиях. Поэтому сегодня небольшой словарик и рецепт первого по алфавиту блюда.Аранчини (Сицил
