Бизнесмен в Александровском округе Ставрополья «нахимичил» с мясом и костями
ИП Конотопцев В.А непонятным образом умудрился извлечь из свиных и говяжьих отрубов кости, не потеряв веса продукции.
Система электронной сертификации «Меркурий» выявила, что в цехе по производству мясных полуфабрикатов 10 апреля предприниматель, использовав 150 кг мяса на кости в качестве сырья, произвел свиной бескостный отруб точно такого объема. Ситуация вновь повторилась через полмесяца, когда из говяжьего отруба на кости весом 43,5 кг предпринимателю удалось получить идентичный объем бескостного отруба.
Как сообщили в Северо-Кавказском межрегиональном управлении Россельхознадзора, этот факт свидетельствует о производстве продукции из нелогичного объема сырья и нарушении принципа прослеживаемости.
Сотрудники Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору хозсубъекту выдали предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований.
На Ставрополье разработают 10-летний план по развитию перерабатывающей промышленности.
