На Ставрополье обнаружена опасная красная икра | Новости | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Новости
  3. Сельское хозяйство
На Ставрополье обнаружена опасная красная икра

На Ставрополье обнаружена опасная красная икра

17 января 2024
15:26

Специалисты Северо-Кавказского филиала «Центра оценки качества зерна» провели исследование красной икры и выявили превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

В пищевой промышленности количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) является одним из основных показателей безопасности. Его превышение говорит о несоблюдении санитарно-гигиенических норм на производства. Также это может означать нарушение температурного режима при транспортировке и хранении продукта.

Регулярное употребление в пищу некачественной икры может привести к пищевым расстройствам и заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Наибольшую опасность икра представляет для детей и людей с пониженным иммунитетом.

Всего в прошлом году в лаборатории проверили 19 образцов икры. В четырех из них было зафиксировано превышение КМАФАнМ и обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Ранее стало известно о строительстве в крае завода по переработке кукурузы.

Автор: Вадим Дубило
Поделиться:

Комментарии

Читайте также

Черенком лопаты нанес смертельные ранения житель Ставрополья сопернику

В Новоалександровском округе в отношении 36-летнего мужчины предъявлено обвинение по уголовной статье «Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью, повлекшее по неосторожности смерть потерпевшего».

29 августа

На Ставрополье предъявили обвинение подозреваемым в афере в водоснабжении

В процессе следствия и оперативных мероприятий выяснилось, что в 2024 году подозреваемые, действуя в сговоре с другими лицами и используя свои служебные полномочия, организовали изготовление конкурсной документации для государственного контракта на поставку специальной обуви, одежды и средств индивидуальной защиты для нужд предприятия. Сумма контракта составила более 43 млн рублей, однако фактическая рыночная стоимость товаров была занижена почти на 24,5 млн рублей. Документы были подготовлены таким образом, чтобы обеспечить победу фирме, директором которой был один из участников преступного сговора.

29 августа

Под контролем прокуратуры в Ессентуках достроили школу к 1 сентября

В рамках нацпроекта «Образование» в ставропольском курорте возвели новую школу. Учреждение оборудовано всем необходимым и готово принять учеников.

29 августа

В Андроповском округе более 16 млн рублей направят на капремонт 5 МКД

Подрядчик определен по итогам проведения электронного аукциона, с ним в ближайшее время будет заключен муниципальный контракт.

29 августа