На Ставрополье обнаружена опасная красная икра | Новости | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Новости
  3. Сельское хозяйство
На Ставрополье обнаружена опасная красная икра

На Ставрополье обнаружена опасная красная икра

17 января 2024
15:26

Специалисты Северо-Кавказского филиала «Центра оценки качества зерна» провели исследование красной икры и выявили превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

В пищевой промышленности количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) является одним из основных показателей безопасности. Его превышение говорит о несоблюдении санитарно-гигиенических норм на производства. Также это может означать нарушение температурного режима при транспортировке и хранении продукта.

Регулярное употребление в пищу некачественной икры может привести к пищевым расстройствам и заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Наибольшую опасность икра представляет для детей и людей с пониженным иммунитетом.

Всего в прошлом году в лаборатории проверили 19 образцов икры. В четырех из них было зафиксировано превышение КМАФАнМ и обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Ранее стало известно о строительстве в крае завода по переработке кукурузы.

Автор: Вадим Дубило
Поделиться:

Комментарии

Читайте также

Из-за магнитного шторма выходные для ставропольцев могут оказаться некомфортными

Это касается в первую очередь метеозависимых людей, но в любом случае стоит быть внимательными к своему здоровью.

8 августа

В Светлограде провели проверку по факту перебоев транспортного сообщения

Жители города Светлограда разместили в социальной сети обращение о нарушении их прав на доступность транспортной инфраструктуры в микрорайоне Кисличее.

8 августа

В Предгорном округе под колеса легковой машины попала девушка

Авария случилась 7 августа около 7.40 в поселке Железноводском. Пострадавшая пересекала проезжую часть по нерегулируемому пешеходному переходу.

8 августа

Строительный контроль в 13 МКД Ставрополя и Михайловска обойдется в 1,3 млн руб.

По итогам электронного аукциона выбрана подрядная организация, специалистам которой предстоит оценить капительный ремонт многоквартирного фонда.

8 августа