На Ставрополье обнаружена опасная красная икра | Новости | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Новости
  3. Сельское хозяйство
На Ставрополье обнаружена опасная красная икра

На Ставрополье обнаружена опасная красная икра

17 января 2024
15:26

Специалисты Северо-Кавказского филиала «Центра оценки качества зерна» провели исследование красной икры и выявили превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

В пищевой промышленности количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) является одним из основных показателей безопасности. Его превышение говорит о несоблюдении санитарно-гигиенических норм на производства. Также это может означать нарушение температурного режима при транспортировке и хранении продукта.

Регулярное употребление в пищу некачественной икры может привести к пищевым расстройствам и заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Наибольшую опасность икра представляет для детей и людей с пониженным иммунитетом.

Всего в прошлом году в лаборатории проверили 19 образцов икры. В четырех из них было зафиксировано превышение КМАФАнМ и обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Ранее стало известно о строительстве в крае завода по переработке кукурузы.

Автор: Вадим Дубило
Поделиться:

Комментарии

Читайте также

На Ставрополье приставы и автоинспекторы выявляют на дорогах должников

Очередные рейдовые мероприятия были проведены на территории Шпаковского округа. Общая сумма, которую должны погасить нерадивые граждане  по исполнительным производствам, превысила 2,1 млн рублей.

6 июня

Противопожарное обустройство лесов завершили специалисты на Ставрополье

На территории региона в полном объеме выполнены все подготовительные мероприятия к пожароопасному периоду.

6 июня

ЧП в поселке Зетеречном: гараж сгорел из-за работы с болгаркой

Вчера вечером в поселке Зетеречном загорелся гараж. Соседи вызвали пожарных, которые прибыли на место через две минуты и ликвидировали огонь на площади 30 квадратных метров. В результате происшествия пострадал один человек.

6 июня

Полицейские накрыли фальшивомонетчиков, промышлявших на Ставрополье

По имеющимся данным, 38-летний житель Дагестана лично контролировал распространение фальшивых купюр. Он доставлял в город Новошахтинск Ростовской области партии фальшивых банкнот номиналом 5000 рублей. Сообщники использовали эти деньги для оплаты товаров в магазинах, а затем возвращали организатору полученные взамен настоящие купюры.

6 июня