На Ставрополье обнаружена опасная красная икра | Новости | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Новости
  3. Сельское хозяйство
На Ставрополье обнаружена опасная красная икра

На Ставрополье обнаружена опасная красная икра

17 января 2024
15:26

Специалисты Северо-Кавказского филиала «Центра оценки качества зерна» провели исследование красной икры и выявили превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

В пищевой промышленности количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) является одним из основных показателей безопасности. Его превышение говорит о несоблюдении санитарно-гигиенических норм на производства. Также это может означать нарушение температурного режима при транспортировке и хранении продукта.

Регулярное употребление в пищу некачественной икры может привести к пищевым расстройствам и заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Наибольшую опасность икра представляет для детей и людей с пониженным иммунитетом.

Всего в прошлом году в лаборатории проверили 19 образцов икры. В четырех из них было зафиксировано превышение КМАФАнМ и обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Ранее стало известно о строительстве в крае завода по переработке кукурузы.

Автор: Вадим Дубило
Поделиться:

Комментарии

Читайте также

На Ставрополье резко выросло производство лекарств и материалов для медицины

Данные о динамике промышленного комплекса региона в январе-мае 2025 года представили в пресс-службе Северо-Кавказстата. Индекс промышленного производства в целом в сравнении с аналогичным показателем прошлого года вырос на 4%.

27 июня

«Единая Россия» доставила гуманитарный груз военнослужащим на Запорожском направлении

Красногвардейское местное отделение партии «Единая Россия» направило гуманитарный конвой военнослужащим, участвующим в спецоперации на Запорожском направлении.

27 июня

На Ставрополье выбрали победителей регионального конкурса «Семья года»-2025

В номинации «Молодая семья» победили Хусаиновы из Ставрополя. Они вместе уже 10 лет. Александр работает директором Музея Великой Отечественной войны 1941–1945 годов «Память», он общественный деятель и активист. Также он возглавляет благотворительный фонд и является учредителем городской организации «Российский Союз Молодёжи». Елена — координатор по волонтерству в региональном отделении Российского Красного Креста, организатор краевого семейного фестиваля и блогер. В семье воспитывается трое детей, старшая из которых активно участвует во всероссийских и международных художественных конкурсах.

27 июня

В Ставрополе по инициативе мэра создадут муниципальный детский ансамбль танца

Глава города Иван Ульянченко на творческой встрече в детской хореографической школе поздравил артистов образцового ансамбля танца «Радуга» и их преподавателей с победой в конкурсе «Гравитация» и другими многочисленными успехами.

27 июня