В Ставрополе планируют создать уникальный гастрономический продукт для туристов | Новости | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Новости
  3. Экономика
Фото администрации Ставрополя
В Ставрополе планируют создать уникальный гастрономический продукт для туристов

В Ставрополе планируют создать уникальный гастрономический продукт для туристов

6 декабря 2024
12:18

В Городском центре предпринимательства и гостеприимства краевой столицы прошла экспертная сессия по разработке уникального ценностного гастрономического продукта, сообщают в муниципалитете.

35 рестораторов, управленцев, поваров и технологов приняли участие в мероприятии, целью которого стало развитие в краевой столице гастрономического туризма.

- У нас работают порядка 600 предприятий общественного питания, готовых предложить гостям  достойный уровень сервиса, лояльные цены и вкусную еду. Но для развития туристического рынка городу нужны уникальные предложения и локальные блюда, отражающие исторические и культурные особенности Ставрополя, - прокомментировал мэр Иван Ульянченко.

В качестве основы предприятиям предложили изучить архивные материалы — исторические рецепты Ставропольской губернии. Специалисты краеведческого музея презентовали на семинаре выписки из рукописной кулинарной книги супруги купца Третьякова, отражающие особенности рецептуры ставропольской кухни периода 19 – начала 20 веков, а также материалы научных экспедиций, проводимых в крае в начале 21 века.

Что ели и пили на Ставрополье век назад и более, какие секреты использовали наши предки в приготовлении борща, чем начиняли пироги, как жарили огурцы, рассказала на мероприятии Оксана Кочевная - амбассадор Общенационального союза индустрии гостеприимства по ЮФО.  А еще спикер остановилась на географии, этническом разнообразии. Инфраструктура Ставрополя — огромная база, на которой бизнес может строить свои продукты и впечатления. Гостья поделилась со слушателями своим опытом в развитии гастрономического туризма, механизмами внедрения и продвижения продукта на рынке.

По итогам сессии участники разработали и презентовали  собственные концепции кулинарных предложений.

- С каждым годом туризм в Ставрополе становится более комфортным и интересным. Напомним, на базе первого в крае Центра предпринимательства и гостеприимства в следующем году заработает туристско-информационный центр, который поможет гостям и жителям краевого центра узнавать о достопримечательностях, новых маршрутах, экскурсиях, бронировать билеты и участвовать в различных обучающих мероприятиях. Кроме того, в ближайших планах создание гастрономической карты города, - отметили в мэрии.

Накануне в краевой столице состоялся юбилейный фестиваль творчества людей с ограниченными возможностями здоровья.

 

Автор: Юлия Семененко
Поделиться:

Комментарии

Читайте также

На Ставрополье онлайн-рубрика «Соцконтракт в деле» вдохновляет людей

Особенно вдохновляющей является история Оксаны Федоренко из Ипатовского округа. После профессиональной переподготовки по специальности «Тепличное хозяйство» и благодаря государственной поддержке она открыла мини-питомник для выращивания декоративных цветов. В будущем Оксана планирует создать уникальную коллекцию растений и выйти на маркетплейсы для продажи черенков по всей России.

25 июня

Глава Ставрополя передал благодарность семье бойца СВО от командования

За доблестное выполнение поставленных задач и самоотверженность участник СВО Сергей Сергеев получил благодарность от командования. Документ передал глава города супруге военнослужащего.

25 июня

Господдержка помогла ставропольцу открыть пасеку и сохранить традиции пчеловодства

Благодаря программе социальных контрактов, житель села Тищенское Изобильненского округа Армен Пилипосян смог открыть собственную пасеку и продолжить семейную традицию пчеловодства.

25 июня

На Ставрополье на проект «Время СВОих героев» объявят новый набор слушателей

Губернатор Владимир Владимиров заявил о планах продлить действие этой краевой программы. В настоящее время завершен первый курс по предпринимательству для ветеранов СВО и их семей.

25 июня