На Ставрополье в колбасе нашли незаявленный производителем в составе крахмал | Новости | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Новости
  3. Закон и порядок
Фото Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
На Ставрополье в колбасе нашли незаявленный производителем в составе крахмал

На Ставрополье в колбасе нашли незаявленный производителем в составе крахмал

8 мая
12:47

Несоответствие в продукции «вареная колбаса» выявили специалисты лаборатории Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в результате исследования образцов, сообщают в пресс-службе ведомства.

Пробы продукта эксперты изучали на соответствие требованиям Технического регламента «Пищевая продукция в части ее маркировки».

В результате проведенных тестов в составе колбасы йодометрическим методом обнаружили наличие крахмала. Что примечательно, этот ингредиент не был указан производителем на этикетке. Нарушение свидетельствует о желании производителя в конечном итоге удешевить процесс – то есть увеличить массу конечного продукта, при этом сделать консистенцию более плотной.

- С начала 2024 года эта проба колбасной продукции оказалась уже шестой, которую в отделе пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы проверили на наличие крахмала. Предыдущие 5, в числе которых помимо вареной колбасы были еще и сосиски, подтвердили свое качество. Из других категорий пищевой продукции наличие незаявленного на этикетке крахмала специалисты выявили в «молочке» - проверку по этому показателю не прошла проба сметаны, - прокомментировали в Центре.

Фальсификат в итоге на прилавки ставропольских магазинов не попал.

Ранее «Вечерний Ставрополь» сообщал о выявленных нарушениях в работе агрофирмы в Предгорном округе.

Автор: Юлия Семененко
Поделиться:

Комментарии

Читайте также

Знаки с расстоянием до Солдатского привала в Невинномысске расставили на трассе

Яркие указатели появились в обоих направлениях от промышленной столицы Ставрополья на федеральной автодороге «Кавказ».

22 ноября

На Ставрополье прокуратура помогла получить выплату вдове ветерана войны

Пожилая женщина, жительница Нефтекумского округа, вдова участника Великой Отечественной войны обратилась в надзорный орган с просьбой о помощи восстановить ее социальные права.

22 ноября

В нижней части Ставрополя 27 ноября целый день не будет воды

Под плановое отключение попадут частные домовладения, многоквартирные дома, а также социальные, административные и производственные здания и предприятия.

22 ноября

В «Маминой школе» в краевой больнице в Ставрополе прошел первый урок

На Ставрополье дан старт уникальному проекту. Получить необходимые знания могут отныне не только пациенты медучреждения, но и все желающие.

22 ноября