На Ставрополье в колбасе нашли незаявленный производителем в составе крахмал | Новости | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Новости
  3. Закон и порядок
Фото Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
На Ставрополье в колбасе нашли незаявленный производителем в составе крахмал

На Ставрополье в колбасе нашли незаявленный производителем в составе крахмал

8 мая
12:47

Несоответствие в продукции «вареная колбаса» выявили специалисты лаборатории Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в результате исследования образцов, сообщают в пресс-службе ведомства.

Пробы продукта эксперты изучали на соответствие требованиям Технического регламента «Пищевая продукция в части ее маркировки».

В результате проведенных тестов в составе колбасы йодометрическим методом обнаружили наличие крахмала. Что примечательно, этот ингредиент не был указан производителем на этикетке. Нарушение свидетельствует о желании производителя в конечном итоге удешевить процесс – то есть увеличить массу конечного продукта, при этом сделать консистенцию более плотной.

- С начала 2024 года эта проба колбасной продукции оказалась уже шестой, которую в отделе пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы проверили на наличие крахмала. Предыдущие 5, в числе которых помимо вареной колбасы были еще и сосиски, подтвердили свое качество. Из других категорий пищевой продукции наличие незаявленного на этикетке крахмала специалисты выявили в «молочке» - проверку по этому показателю не прошла проба сметаны, - прокомментировали в Центре.

Фальсификат в итоге на прилавки ставропольских магазинов не попал.

Ранее «Вечерний Ставрополь» сообщал о выявленных нарушениях в работе агрофирмы в Предгорном округе.

Автор: Юлия Семененко
Поделиться:

Комментарии

Читайте также

В Грачевском округе в ДТП водитель покалечил двух пассажиров и сбежал

Травмы получили две молодые девушки. Автоинспекторы устанавливают личность виновника аварии и разыскивают его, сообщают в ГИБДД Ставропольского края.

2 ноября

В текущем году в Ипатовском округе завершат реализацию 16 народных проектов

Муниципалитет и жители территории продолжают принимать активное участие в развитии инфраструктуры благодаря губернаторской программе поддержки местных инициатив. Она весьма востребована во всех округах Ставропольского края.

2 ноября

В ДТП с грузовиком на Ставрополье пострадали водитель и юный пассажир трактора

Авария случилась накануне вечером на  трассе в Минераловодском округе, сообщают в региональной Госавтоинспекции.

2 ноября

В Ставрополе привели в порядок 8 пешеходных мостов

Поэтому в этом году, учитывая многочисленные обращения жителей, был проведён ремонт восьми мостов: по улицам Ташлянской, Тургенева, Коллективной, Украинской, а также в переулках Прокофьева, Тульском, Фурманова и Чаадаева. Также был отремонтирован подходной путь по улице Красной.

2 ноября