На Ставрополье в колбасе нашли незаявленный производителем в составе крахмал | Новости | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Новости
  3. Закон и порядок
Фото Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
На Ставрополье в колбасе нашли незаявленный производителем в составе крахмал

На Ставрополье в колбасе нашли незаявленный производителем в составе крахмал

8 мая 2024
12:47

Несоответствие в продукции «вареная колбаса» выявили специалисты лаборатории Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в результате исследования образцов, сообщают в пресс-службе ведомства.

Пробы продукта эксперты изучали на соответствие требованиям Технического регламента «Пищевая продукция в части ее маркировки».

В результате проведенных тестов в составе колбасы йодометрическим методом обнаружили наличие крахмала. Что примечательно, этот ингредиент не был указан производителем на этикетке. Нарушение свидетельствует о желании производителя в конечном итоге удешевить процесс – то есть увеличить массу конечного продукта, при этом сделать консистенцию более плотной.

- С начала 2024 года эта проба колбасной продукции оказалась уже шестой, которую в отделе пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы проверили на наличие крахмала. Предыдущие 5, в числе которых помимо вареной колбасы были еще и сосиски, подтвердили свое качество. Из других категорий пищевой продукции наличие незаявленного на этикетке крахмала специалисты выявили в «молочке» - проверку по этому показателю не прошла проба сметаны, - прокомментировали в Центре.

Фальсификат в итоге на прилавки ставропольских магазинов не попал.

Ранее «Вечерний Ставрополь» сообщал о выявленных нарушениях в работе агрофирмы в Предгорном округе.

Автор: Юлия Семененко
Поделиться:

Комментарии

Читайте также

«Каберне», «Рислинг»: виноградари Ставрополья приступили к уборке урожая

В настоящее время в хозяйствах собрано порядка 58 тонн солнечной ягоды. Такие данные приводят в краевом министерстве сельского хозяйства.

29 августа

В Ставрополе пенсионерке пересчитали взносы по капремонту

Выяснилось, что в ноябре 2023 года некоммерческой организацией Ставропольского края «Фонд капитального ремонта общего имущества многоквартирных домов» была неправомерно начислена задолженность по взносам на капитальный ремонт заявительнице в размере более 17 тысяч рублей.

29 августа

Регоператоры ТКО Ставрополья одобрили запрет на производство цветной ПЭТ тары

С 1 сентября в России производство трех видов упаковки из полиэтилентерефталата запрещается по причине невозможности утилизации такой упаковки, поделились в краевом минЖКХ.

29 августа

Около Минеральных Вод арендатор земельного участка никак не хочет убирать свалку

Земельный участок площадью более 1500 квадратных метров, предназначенный для сельскохозяйственной деятельности, был использован не по назначению. На этой территории были найдены сыпучие строительные материалы, битый кирпич, шифер, пластиковые бутылки, автомобильные шины и остатки древесины.

29 августа