На Ставрополье в колбасе нашли незаявленный производителем в составе крахмал | Новости | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Новости
  3. Закон и порядок
Фото Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
На Ставрополье в колбасе нашли незаявленный производителем в составе крахмал

На Ставрополье в колбасе нашли незаявленный производителем в составе крахмал

8 мая 2024
12:47

Несоответствие в продукции «вареная колбаса» выявили специалисты лаборатории Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в результате исследования образцов, сообщают в пресс-службе ведомства.

Пробы продукта эксперты изучали на соответствие требованиям Технического регламента «Пищевая продукция в части ее маркировки».

В результате проведенных тестов в составе колбасы йодометрическим методом обнаружили наличие крахмала. Что примечательно, этот ингредиент не был указан производителем на этикетке. Нарушение свидетельствует о желании производителя в конечном итоге удешевить процесс – то есть увеличить массу конечного продукта, при этом сделать консистенцию более плотной.

- С начала 2024 года эта проба колбасной продукции оказалась уже шестой, которую в отделе пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы проверили на наличие крахмала. Предыдущие 5, в числе которых помимо вареной колбасы были еще и сосиски, подтвердили свое качество. Из других категорий пищевой продукции наличие незаявленного на этикетке крахмала специалисты выявили в «молочке» - проверку по этому показателю не прошла проба сметаны, - прокомментировали в Центре.

Фальсификат в итоге на прилавки ставропольских магазинов не попал.

Ранее «Вечерний Ставрополь» сообщал о выявленных нарушениях в работе агрофирмы в Предгорном округе.

Автор: Юлия Семененко
Поделиться:

Комментарии

Читайте также

Урожай зерновых и скот на Ставрополье пытался уничтожить огонь

В двух округах накануне огнеборцы МЧС боролись с возгораниями на полях.

28 июня

Автоинспекторы и медики учат будущих мам Ставрополья безопасности детей

В Ставропольском крае автоинспекторы совместно с медицинскими работниками проводят обучающие тренинги для будущих мам, направленные на повышение безопасности детей с первых дней жизни.

28 июня

Школьница из Ессентуков стала лучшей на состязаниях по экстремальному фрирану

Необычным направлением современного вида спорта увлекается восьмиклассница городской школы № 9 Юлия Чернышёва. Об успехе девушки рассказали в администрации ставропольского курорта накануне.

28 июня

Губернатор Ставрополья поздравил жителей края с Днём молодёжи

Сегодня в России отмечается День молодёжи. Глава края отметил, что на Ставрополья живут яие, талантливые, полные идей и энергии молодые люди. Их успехи в науке, спорте, творчестве, бизнесе и волонтерстве вдохновляют и делают регион сильнее. А свежий взгляд и энтузиазм позволяют принимать решения, меняющие жизнь к лучшему.

28 июня