Сейчастье и абрикосовая галета | Статьи | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Статьи
Сейчастье и абрикосовая галета

Сейчастье и абрикосовая галета

6 июля 2024
12:33

Абракадабра - это заклинание для детей. Для взрослых тоже есть волшебные слова: здесь и сейчас. Почти каждый уважающий себя взрослый так или иначе мысленно периодически возвращается в прошлое или перескакивает из настоящего сразу в будущее. В прошлом он что-то переписывает в сценарии, который уже невозможно изменить, а в будущем он постоянно стелит соломку, чтобы мягче было падать. И только «здесь и сейчас» остается не у дел. Там уже и сил никаких не осталось на эту вашу «жизнь в моменте». Там с момента на момент бежишь как белка в колесе: работа, дом, ужин, дети, уборка. А вместо поговорить - глаза в телефон…

Но есть и хорошие новости. Однажды любой взрослый (ну, почти) наконец, просыпается (во всех смыслах этого слова) и понимает, что прошлое не изменишь, а будущее слишком туманно. И есть только здесь и сейчас. И когда если не сейчас (в сезон фруктов) приготовить вкусную и простую галету с абрикосами?

Рецепт:

Для теста:

Мука - 180г

Сахар - 2 ст/л

Соль - щепотка

Масло сливочное - 100г (холодное)

Вода (холодная) - 70мл

Начинка:

Абрикосы - 7-8штук

Сахар - 2ст/л с горкой

Крахмал - 1ст/л

Дополнительно:

Яйцо - 1 (для смазывания)

Миндаль ~100г (часть перемолоть в кофемолке (выложить на тесто перед тем как выложить абрикосы), а часть оставить для декора (или использовать миндальные лепестки).

Все ингредиенты для теста (кроме воды) перетираем в крошку. Добавляем холодную воду и замешиваем тесто, которое потом убираем в холодильник минут на 20. Готовим начинку: абрикосы нарезаем дольками, засыпаем сахар и крахмал. Все перемешиваем. На листе пергамента раскатываем охлажденное тесто. Выкрадываем на тесто измельченный миндаль, сверху добавляем абрикосы и формируем нашу галету, пригибая края по кругу. Смазываем взбитым яйцом края галеты и посыпаем миндалем (или лепестками миндаля). Готовим до румяной корочки. При подаче можно добавить сезонные ягоды и травы (у меня голубика, ежевика и тимьян).

Можно ждать идеальных условий для идеальной жизни. И не дождаться. Дни складываются в недели, месяцы, годы…А можно попробовать жить каждый день. Жить с простой и одновременно с этим весьма сложной установкой: здесь и сейчас. Пить свой ароматный кофе утром, есть абрикосовую галету, строить планы и помнить, что прямо сейчас происходит самое главное - сейчастье.

Юлия Ионова

Автор: .
Поделиться:

Читайте также

Светлана Колганова:  «Моя мама ковала победу в тылу,  дядя защищал Курскую дугу»

Одними из тех, о ком говорила Светлана Георгиевна, являются воспитанники Ставропольского президентского кадетского училища, открытого на месте высшего военного авиационного инженерного училища имени маршала авиации Владимира Судца. «Я сотрудничаю с СПКУ уже на протяжении практически 15 лет, преподаю в нём ребятам ораторское исскусство, – отметила Светлана Колганова. – Для нас в президентском кадетском училище Георгиевская ленточка – это, можно сказать, фирменный знак. Все сотрудники на протяжении 2025 года будут носить оранжево-чёрную ленту, которая в современной России стала одним из главных символов Победы. И конечно, темы патриотизма, защиты Отечества, воспитания будущих офицеров, будущих тружеников науки, направленные на созидание, на оборону Отечества, – это то, что важно для меня как педагога и как творческой единицы в Академическом театре драмы и муниципальном литературно-музыкальном театре «Гармония». Меня лично наполняют все эти проявления уникального для нашей страны года. Они очень искренне подкрепляются моими эмоциями, для меня всё это очень ярко заряжено. Поэтому задачи этого года я соотношу со своей личностной миссией».

2 апреля

«Можно много чего сделать,  если не останавливаться»

Следует знать, что «волшебной пилюли», которая избавит от аутизма, нет. Результат могут дать только комплексные занятия по коррекции с психиатром, логопедом, дефектологом. В Ставрополе есть реабилитационные центры для таких деток, куда бесплатно выдают направления курсами. В коррекционных детсадах работают логопеды, есть и частные специалисты. Общественные организации ведут грантовую деятельность в поддержку детей с аутизмом. Так, АНО «Синие крылья» на платформе «Крылья надежды», где объединились специалисты, реализующие грант «Хочу в школу». «Мы очень благодарны администрации города, – сказала Людмила Попрядуха. – И ресурсные классы помогают нам открывать, и финансово выделяют помощь, и директора школ идут навстречу, но это для всех нас новый опыт. Пройдет лет десять, будет гораздо лучше. Сейчас мы, родители детей с аутизмом, поднимаем целину. Вместе мы пытаемся решить проблемы, чтобы было комфортно всем».

2 апреля

На концерте любимой  с юности рок-группы

Несколько слов о музыкантах. Помимо лидера Армена Григоряна, в Ставрополе играли и пели гитарист Владимир Куликов, бас-гитарист Николай Коршунов, ударник Андрей Ермола и сразу два скрипача – более опытный, работающий также на клавишных и других инструментах Александр Лучков и молодой Юрий Кондратов. Про историю появления последнего в группе зрителям со сцены рассказал сам Армен Григорян. Он подчеркнул, что парень появился, когда Саша Лучков боролся с онкологией. А после того как ему удалось победить страшную болезнь, расставаться с человеком по фамилии Кондратов никто в группе не захотел. Таким образом, у легендарного Кондратия из одноименной песни появился новый прототип, было тут же исполнено: «Ах, куда подевался Кондратов...». Кроме того, скрипки в руках великолепных мастеров придали композициям группы просто потрясающее звучание.

2 апреля

Удовольствие быть женщиной

Спектакль крутится вокруг интереса современного зрителя к самоанализу, но без внятных ответов, примерно, как в русле работы психологов: мол, клиент должен сам прийти к истине. Спектакль утверждает, что «волчью суть» женщины невозможно расшифровать до конца, таинственность, может быть, и есть основная ее черта. Мужчины увидят себя в «душевном зеркале» женщины победителями, но если она, не дай Бог, «побежит с волками», то ему конец, он окажется в ее ногах и мир перед ней с готовностью прогнется.

2 апреля