Тыквенный суп и преждевременные выводы | Статьи | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Статьи
Тыквенный суп и преждевременные выводы

Тыквенный суп и преждевременные выводы

29 сентября
9:12

Каждый раз удивляюсь, как скоропалительно мои дети делают преждевременные выводы. Особенно это, конечно, касается еды. Вот ели они на завтрак всегда кашу, блины или сырники, а тут вдруг в меню появилось новое блюдо: запеканка. И всё, глазах ступор, на языке: беее, мама. Это они ещё кабачковое варенье не ели, а оно ведь вкусное! Вот и мы, взрослые зачастую делаем преждевременные выводы, но мы обычно не ограничиваемся только пищевыми пристрастиями. Взрослые филигранно владеют техникой «я Пастернака не читал, но осуждаю» в целом ряде вопросов: люди, рабочие моменты, социальные сети... и конечно, еда. Тут мы с детьми солидарны как никогда. На всякий случай всё непривычное и новое принимаем с опаской.

Так было и с моим мужем, когда однажды я предложила ему продегустировать суп-пюре из тыквы. Звучит не очень заманчиво, чего уж там. Ни тебе мяса в названии блюда, да набор слов не похож на какой-нибудь том-ям...

Из уважения к моим трудам и страха остаться голодным, муж решился и принял участие в дегустации. И, о, чудо! Оказывается, суп из тыквы может быть вкусным!

Рецепт:

Тыква

Картошка

Морковь

Лук

Чеснок

Специи, соль, масло подсолнечное или оливковое

Тимьян (по желанию)

Сливки

Страчателла

Креветки (можно заменить на бекон)

Салатная смесь (семечки тыквы, кунжут)

Точных пропорции нет. Исключительно ваш вкус и предпочтения: чуть больше тыквы, чуть меньше картошки (или вовсе без неё).

Все овощи помыть (тыкву разрезать на несколько частей) и отправить в разогретую духовку (да, можно сварить, но в духовке вкус будет богаче), предварительно посыпав солью, любимыми специями (у меня - итальянские травы), маслом. Запекать до готовности (минут 30). Готовые овощи пробить блендером, добавив туда сливки, до однородной консистенции. Отдельно обжарить креветки с чесноком (или бекон). Подавать суп с сыром страчателла (конечно, можно и без него, но с ним интереснее сочетание вкусов), сверху креветки, салатная смесь. Можно добавить сухарики.

Как многого мы себя лишаем, делая преждевременные выводы. Как минимум, новых вкусовых решений и сочетаний. Как максимум - новых горизонтов и впечатлений. Но даже, если вдруг наши ожидания не оправдались, можно быть себе благодарным за новый опыт. А за суп-пюре из тыквы вам будет благодарна ваша семья. Приятного аппетита!

Юлия Ионова

Автор: .
Поделиться:

Читайте также

Социальный фонд – для молодежи и пенсионеров

Сохранить вовлеченность в жизнь общества помогают волонтерские проекты и акции. Так, пенсионеры, например, плетут маскировочные сети, вяжут и шьют для военных СВО, с удовольствием поддерживают добровольческие инициативы наших сотрудников.

20 ноября

Ситуация на рынке недвижимости

Инвесторы стали чаще вкладываться в недвижимость на территории региона Кавказских Минеральных Вод. В настоящее время ставропольские курорты являются «топом» среди территорий для инвестирования. Это связано с большим притоком туристов. Сейчас это выгодно. Инвесторы не могут пройти мимо такого лакомого куска.

20 ноября

«Виктор» сумел справиться с собой и обыграть «КАУСТИК»

Следующую игру игроки «Виктора» проведут уже 22 ноября в рамках Кубка России. Они отправятся в гости к «СГАУ-Саратов», наши гандболисты побеждали эту команду в первом круге чемпионата России на той же площадке. К слову, на игру в Саратов ставропольские гандболисты отправятся прямиком из Волгограда. Вот такое гостевое турне получится у «викторианцев».

20 ноября

Яблочный уксус

Приготовить уксус совсем несложно, хозяйки такой продукт из яблок готовят по-своему, но во всех рецептах, кроме тех, где в составе есть яблоки, еще присутствуют вода, сахар или мед.

20 ноября