Тыквенный суп и преждевременные выводы | Статьи | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Статьи
Тыквенный суп и преждевременные выводы

Тыквенный суп и преждевременные выводы

29 сентября 2024
9:12

Каждый раз удивляюсь, как скоропалительно мои дети делают преждевременные выводы. Особенно это, конечно, касается еды. Вот ели они на завтрак всегда кашу, блины или сырники, а тут вдруг в меню появилось новое блюдо: запеканка. И всё, глазах ступор, на языке: беее, мама. Это они ещё кабачковое варенье не ели, а оно ведь вкусное! Вот и мы, взрослые зачастую делаем преждевременные выводы, но мы обычно не ограничиваемся только пищевыми пристрастиями. Взрослые филигранно владеют техникой «я Пастернака не читал, но осуждаю» в целом ряде вопросов: люди, рабочие моменты, социальные сети... и конечно, еда. Тут мы с детьми солидарны как никогда. На всякий случай всё непривычное и новое принимаем с опаской.

Так было и с моим мужем, когда однажды я предложила ему продегустировать суп-пюре из тыквы. Звучит не очень заманчиво, чего уж там. Ни тебе мяса в названии блюда, да набор слов не похож на какой-нибудь том-ям...

Из уважения к моим трудам и страха остаться голодным, муж решился и принял участие в дегустации. И, о, чудо! Оказывается, суп из тыквы может быть вкусным!

Рецепт:

Тыква

Картошка

Морковь

Лук

Чеснок

Специи, соль, масло подсолнечное или оливковое

Тимьян (по желанию)

Сливки

Страчателла

Креветки (можно заменить на бекон)

Салатная смесь (семечки тыквы, кунжут)

Точных пропорции нет. Исключительно ваш вкус и предпочтения: чуть больше тыквы, чуть меньше картошки (или вовсе без неё).

Все овощи помыть (тыкву разрезать на несколько частей) и отправить в разогретую духовку (да, можно сварить, но в духовке вкус будет богаче), предварительно посыпав солью, любимыми специями (у меня - итальянские травы), маслом. Запекать до готовности (минут 30). Готовые овощи пробить блендером, добавив туда сливки, до однородной консистенции. Отдельно обжарить креветки с чесноком (или бекон). Подавать суп с сыром страчателла (конечно, можно и без него, но с ним интереснее сочетание вкусов), сверху креветки, салатная смесь. Можно добавить сухарики.

Как многого мы себя лишаем, делая преждевременные выводы. Как минимум, новых вкусовых решений и сочетаний. Как максимум - новых горизонтов и впечатлений. Но даже, если вдруг наши ожидания не оправдались, можно быть себе благодарным за новый опыт. А за суп-пюре из тыквы вам будет благодарна ваша семья. Приятного аппетита!

Юлия Ионова

Автор: .
Поделиться:

Читайте также

Те, кто учат будущее России

Воспитанники ДДТ и артисты краевой столицы подготовили для участников мероприятия творческие номера. Тематические песни отражали грани педагогических профессий, танцы позволяли закружиться в ритмах мелодий, а скетч-ролики в стиле «Ералаша» вызывали смех в зале, ведь они были основаны на реальных событиях. Праздник действительно удался. Его участники покидали мероприятие с улыбками на лицах. И пусть так будет всегда: хотим пожелать, чтобы воспитанники наших педагогов приносили своим наставникам только радостные эмоции!

3 октября

В песне живет история

Ансамбль «Казачий пикет» с успехом представляет наш город на всероссийских и международных фестивалях и конкурсах, проводящихся в разных городах России. Много раз становился лауреатом. Представлял фольклорное наследие нашего края на международной выставке-форуме на ВДНХ в Москве. И конечно, каждый раз артисты возвращались домой не только с победами и дипломами, но и  с массой впечатлений.  Когда я попросила поделиться самыми яркими, Сергей Залевский рассказал не о красивых фестивалях, а только об одной гастрольной поездке, случившейся на День защитника Отечества, 23 февраля этого года. Тогда мужской состав «Казачьего пикета» выехал в зону проведения СВО – в легендарную бригаду «Терек»...

3 октября

«Если запоёт вся земля, войн не будет!»

Тепло принимали зрители исполнителей коллектива «Серебряночка» и его руководителя Николая Кошманова, приехавших из хутора Верхнерусского. С душевной отдачей прозвучали песни Бориса Иванова и поэта Эдуарда Вериго «Поклонитесь хлебу русскому» и Анатолия Иванова на стихи Алексея Менькова «На Руси никогда не умолкнут гармони».

3 октября

Родина у нас одна

В отдельных категориях принимали участие в патриотическом конкурсе юристы Ставрополья и члены нотариальных палат России. Как мы смогли убедиться, нотариусы – это не только профессионалы в сфере защиты прав и законных интересов граждан, но и очень талантливые люди. Их творчество оставило в душе каждого зрителя светлую грусть и одновременно с этим уверенность в том, что Победа непременно будет за нами, просто не может не быть.

3 октября