В мире цифр, отчетов и зарплатных ведомостей есть место для творчества, красоты и тонкого вкуса. Анастасия Игоревна Диконова, специалист отдела по организации и оплате труда ГУП СК «Ставрополькрайводоканал», всего полгода назад пришла на предприятие, но уже покорила коллег не только профессионализмом, но и волшебными зефирными букетами.
К слову, пару месяцев назад она влилась в дружную профсоюзную организацию предприятия.
От цифр к цветам: неожиданное увлечение экономиста
На работе Анастасия – молодой и ответственный специалист, погружённый в мир цифр и финансовых расчётов. Дома — заботливая жена и мама. В свободное от работы время она превращается в настоящего художника, создающего удивительные съедобные шедевры.
Все началось после того, как ребенок пошел в детский сад и у Анастасии появилось немного свободного времени. Захотелось чего-то нового, творческого. И она увлеклась изготовлением зефира.
Несколько мастер-классов, немного терпения – и вот уже обычные сладости превращаются в изысканные композиции:
– Сначала делала простые зефирки, которые очень нравились домочадцам, – рассказывает Анастасия. – Но с каждым месяцем работы становились всё интереснее и сложнее. Хотелось освоить разные техники, научиться делать более реалистичные цветы.
Ручная работа, вдохновлённая природой
Сегодня зефирные букеты, созданные Анастасией, поражают своей красотой и реалистичностью. В её арсенале нежные розы, пышные пионы, изящные хризантемы и другие цветы, которые сложно отличить от настоящих.
Яркие, насыщенные цвета создают настроение, а тонкий аромат ванили и ягод пробуждает аппетит.
Всю работу Анастасия делает вручную, без использования формочек. Каждый лепесток, каждый изгиб – результат кропотливого труда и ювелирной точности. На создание одного букета может уйти несколько часов, но это того стоит.
Секреты вкусного зефира
Как же сделать такой вкусный и красивый зефир? Анастасия охотно делится своими секретами:
– Для приготовления зефира нужно использовать только свежие и качественные продукты, важно точно соблюдать пропорции и технологию. Формирование цветов требует терпения и аккуратности, но результат того стоит. Самое главное – вкладывать душу в своё творение.
Процесс приготовления зефира – настоящее волшебство. Вначале взбиваются яичные белки с сахаром, затем добавляется яблочное пюре и агар-агар. Полученная масса варится до нужной консистенции, после чего перекладывается в кондитерский мешок и отсаживается в виде цветов на пергаментную бумагу. Готовые зефирки подсушиваются в течение нескольких часов, а затем собираются в букет.
Сладкие подарки для друзей и коллег
Свои работы Анастасия дарит друзьям и родственникам на праздники и просто так, для создания настроения. Её зефирные букеты – не только вкусный десерт, но и оригинальный подарок, который никого не оставит равнодушным.
– Мне нравится видеть, как люди радуются, когда получают мои букеты, – говорит Анастасия. – Это вдохновляет меня на новые творческие эксперименты. Увлечение зефирной флористикой не только приносит мне удовольствие, но и помогает отвлечься от рабочих будней, перезагрузиться и набраться сил, – признаётся девушка. – А когда видишь, как твои работы радуют людей, понимаешь, что всё это не зря.
Лилия ГРИГОРОВА.
Фото из архива Анастасии Диконовой
