ДНК свиньи обнаружили эксперты в колбасе из говядины на Ставрополье | Новости | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Новости
  3. Закон и порядок
Фото Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
В колбасе из говядины и птицы эксперт нашли свинину
ДНК свиньи обнаружили эксперты в колбасе из говядины на Ставрополье

ДНК свиньи обнаружили эксперты в колбасе из говядины на Ставрополье

12 марта
13:46

Несоответствие заявленному составу в вареной колбасе выявили специалисты испытательной лаборатории Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при проведении молекулярно-генетического исследования.

Анализ проводился с целью подтверждения соответствия мясной продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Как рассказали в пресс-службе ведомства, на этикетке производителем в составе были прописаны  говядина и мясо птицы. Но исследование показало, что в качестве компонента для производства колбасы, возможно, использовалась свинина, наличие ДНК этого животного показали результаты анализа.

Специалисты полагают, что к нарушению по большой вероятности привело использование одной производственной линии при изготовления продуктов как из говядины, так и свинины.

- Подобные случаи происходят, если изготовитель не соблюдает принцип разнонаправленности потоков исходного сырья. Также виной может быть и плохая гигиеническая обработка оборудования, либо намеренное использование ингредиентов, содержащих свинину, - комментируют в пресс-службе Северо-Кавказского филиала «ЦОКЗ».

С начала текущего года отдел вирусологии и молекулярной диагностики учреждения исследовал 6 проб колбасной продукции, в 5 из которых присутствовали незаявленные производителем посторонние ДНК.

Ранее «Вечерний Ставрополь» сообщал, как в санаторий Кисловодска поставили непроверенную форель.

Комментарии

Читайте также

Ессентучанка выиграла абсолютное первенство конкурса «Большая перемена»

Одна из учениц из Ессентуков, Варвара Старенкова, стала абсолютным победителем в номинации «Предпринимай». Она вошла в число лучших и получила денежный приз, который планирует потратить на образование. Кроме того, за победу в конкурсе Варвара получит дополнительные баллы к портфолио достижений при поступлении в ВУЗ.

2 ноября

В Советском округе накрыли сбытчика наркотиков

В присутствии понятых был проведён досмотр автомобиля и личных вещей девушки, в результате которого обнаружили и изъяли восемь свёртков, замотанных чёрной изолентой. Как показало исследование, в них находилось синтетическое наркотическое средство.

2 ноября

На Ставрополье вахтовых вакансий стало на 112% больше

В Ставропольском доля вахты среди всех вакансий за 3 квартал 2024 года составляет 8%, но при этом они выросли на 112% по сравнению с прошлым годом. Всего в крае было 2,5 тыс. вахтовых предложений. Работодатели, ищущие сотрудников на вахту, больше всего нуждаются в водителях (19,2%), разнорабочих (9,9%), сварщиках (8,4%), машинистах (7,5%), упаковщиках и комплектовщиках (6,2%), слесарях (3,5%), электромонтажниках (3,2%), монтажниках (2,9%), токарях (2,6%), прорабах и инженерах ПТО (по 2,0%), продавцах и поварах (по 1,6%), автослесарях и автомеханиках (1,4%), кладовщиках (1,2%), малярах и штукатурах (1,1%), охранниках, инженерах-механиках (по 1,0%), геодезистах (0,9%).

2 ноября

В Ставрополе бывший газовщик хотел «нажиться» на клиенте

Весной этого года житель Ставрополя обратился в газоснабжающую организацию с просьбой перенести газорегуляторный пункт на принадлежащем ему объекте недвижимости. Однако начальник проектно-сметного отдела потребовал от мужчины коммерческого подкупа в размере 150 тысяч рублей за беспрепятственное подписание документов по газификации.

2 ноября