Добро и кабачковые пенёчки | Статьи | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Статьи
Добро и кабачковые пенёчки

Добро и кабачковые пенёчки

3 августа 2024
12:51

Пичинить добро. Слышали такое выражение? Наверняка многие не только слышали, но и переодически причиняют это самое добро. Я не исключение. Это же так приятно - сделать что-то хорошее для другого. Особенно, если тебя не просили.

Сейчас, в разгар лета, с вероятностью 99,9% никто не просит подарить ему кабачок, но обязательно найдется добрый человек. Если вы стали жертвой такого дарителя или у вас закончились люди, которым можно причинить добро кабачком, а вот кабачки всё не заканчиваются, я предлагаю вам приготовить из них вкусные «пенёчки». Возможно, что тогда все кабачки вы оставите себе.

 

Рецепт:

Кабачки 3-4шт

Лук - 1шт (большая)

Фарш говяжий - 500г

Зелень (у меня петрушка и укроп)

Специи, соль - по вкусу

Вода (для фарша) - 3-4ст/л

Моцарелла - для посыпки

С кабачков срезать кожицу, порезать на «пенёчки»/шайбочки. Ножом вырезать углубления для начинки из фарша, оставляя дно. Бока стараемся сделать не тонкими (чтобы держали форму), но и не толстыми (чтобы они успели приготовиться). Готовим начинку: мелко режем лук (я натираю на крупной терке), добавляем фарш, соль, специи, зелень. Перемешиваем. Чтобы фарш был нежнее, добавляем 3-4 ст/л воды. Перемешиваем ещё раз. Начиняем наши кабачковые пенёчки фаршем. Фарш выкладываем чуть больше, в процессе запекания он немного осядет. На дно формы, в которой будете запекать, налейте немного воды, чтобы блюдо не пригорало и равномерно приготовилось. За 10 минут до готовности посыпать «пенёчки» сыром (предварительно натереть на крупной терке). Подавать с соусом: сметана, чеснок, зелень, соль, любимые специи.

 

Однажды (и много раз до этого случая) я причинила добро подруге. Гордо вручила ей тыкву (да, не только кабачки можно дарить). Но не просто огромную тыкву. Я почистила и порезала её на мелкие кубики, чтобы подруге было удобно вводить тыкву в качестве прикорма ребенку. И что вы думаете? Ничего! Тыква ей была не нужна. Как и моё добро. Она, конечно, вежливо поблагодарила, но я тогда четко поняла, что причинять добро нужно только с разрешения. Хотите сделать доброе дело? Будьте добры к чувствам и потребностям другого. Стоит ли ставить его в неловкое положение в угоду своему порыву? И не важно, что на кону: кабачок или поступок. Сублимируйте свой добрый порыв в приготовление вкусного блюда из кабачка. И пригласите на ужин человека, которому хотели причинить добро. Благо, блюд из кабачков великое множество (однажды я удивляла гостей кабачковым вареньем и аджикой), а значит и ваших добрых поступков впереди ещё очень много. Приятного аппетита!

Юлия Ионова

Автор: .
Поделиться:

Читайте также

Светлана Колганова:  «Моя мама ковала победу в тылу,  дядя защищал Курскую дугу»

Одними из тех, о ком говорила Светлана Георгиевна, являются воспитанники Ставропольского президентского кадетского училища, открытого на месте высшего военного авиационного инженерного училища имени маршала авиации Владимира Судца. «Я сотрудничаю с СПКУ уже на протяжении практически 15 лет, преподаю в нём ребятам ораторское исскусство, – отметила Светлана Колганова. – Для нас в президентском кадетском училище Георгиевская ленточка – это, можно сказать, фирменный знак. Все сотрудники на протяжении 2025 года будут носить оранжево-чёрную ленту, которая в современной России стала одним из главных символов Победы. И конечно, темы патриотизма, защиты Отечества, воспитания будущих офицеров, будущих тружеников науки, направленные на созидание, на оборону Отечества, – это то, что важно для меня как педагога и как творческой единицы в Академическом театре драмы и муниципальном литературно-музыкальном театре «Гармония». Меня лично наполняют все эти проявления уникального для нашей страны года. Они очень искренне подкрепляются моими эмоциями, для меня всё это очень ярко заряжено. Поэтому задачи этого года я соотношу со своей личностной миссией».

2 апреля

«Можно много чего сделать,  если не останавливаться»

ледует знать, что «волшебной пилюли», которая избавит от аутизма, нет. Результат могут дать только комплексные занятия по коррекции с психиатром, логопедом, дефектологом. В Ставрополе есть реабилитационные центры для таких деток, куда бесплатно выдают направления курсами. В коррекционных детсадах работают логопеды, есть и частные специалисты. Общественные организации ведут грантовую деятельность в поддержку детей с аутизмом. Так, АНО «Синие крылья» на платформе «Крылья надежды», где объединились специалисты, реализующие грант «Хочу в школу». «Мы очень благодарны администрации города, – сказала Людмила Попрядуха. – И ресурные классы помогают нам открывать, и финансово выделяют помощь, и директора школ идут навстречу, но это для всех нас новый опыт. Пройдет лет десять, будет гораздо лучше. Сейчас мы, родители детей с аутизмом, поднимаем целину. Вместе мы пытаемся решить проблемы, чтобы было комфортно всем».

2 апреля

На концерте любимой  с юности рок-группы

Несколько слов о музыкантах. Помимо лидера Армена Григоряна, в Ставрополе играли и пели гитарист Владимир Куликов, бас-гитарист Николай Коршунов, ударник Андрей Ермола и сразу два скрипача – более опытный, работающий также на клавишных и других инструментах Александр Лучков и молодой Юрий Кондратов. Про историю появления последнего в группе зрителям со сцены рассказал сам Армен Григорян. Он подчеркнул, что парень появился, когда Саша Лучков боролся с онкологией. А после того как ему удалось победить страшную болезнь, расставаться с человеком по фамилии Кондратов никто в группе не захотел. Таким образом, у легендарного Кондратия из одноименной песни появился новый прототип, было тут же исполнено: «Ах, куда подевался Кондратов...». Кроме того, скрипки в руках великолепных мастеров придали композициям группы просто потрясающее звучание.

2 апреля

Удовольствие быть женщиной

Спектакль крутится вокруг интереса современного зрителя к самоанализу, но без внятных ответов, примерно, как в русле работы психологов: мол, клиент должен сам прийти к истине. Спектакль утверждает, что «волчью суть» женщины невозможно расшифровать до конца, таинственность, может быть, и есть основная ее черта. Мужчины увидят себя в «душевном зеркале» женщины победителями, но если она, не дай Бог, «побежит с волками», то ему конец, он окажется в ее ногах и мир перед ней с готовностью прогнется.

2 апреля