Замечали, как с возрастом становится тяжелее пробовать что-то новое? Нет, конечно, если вы изначально консерватор, то тут и говорить нечего. Однако, если в юности мы ещё относительно лояльны к переменам, то с годами многие их начинают избегать. Осознанно или нет - это уже другой вопрос. Однако новизна - важный элемент в жизненном пазле.
Наука доказала, что выход за рамки привычного помогает формировать нейронные связи, а это залог не просто долгой жизни, но и гарантия, что качество вашей жизни будет на порядок выше. Перемены не обязательно должны быть радикальными. Вернуться домой новым маршрутом, записаться в театральную студию, научиться плавать, попробовать новое блюдо…
Давайте сегодня приготовим на обед суп-пюре из тыквы. Вариаций этого рецепта очень много, но возможно такой вы ещё не пробовали, а это уже пахнет новыми нейронными связями!
Рецепт:
Тыква - 300-400г
Картошка 3-4 средних
Лук - 1
Морковь - 1
Сливки (или сыр страчателла)
Бекон
Соль, перец
Семечки тыквы
Сухарики
Точных пропорций не будет. Творите! Тыквы можно добавить чуть больше, чем остальных овощей, всё же она главный герой в этом рецепте. Овощи варим до готовности, пробиваем блендером, соль и перец добавляем по вкусу. Подаём, вливая сливки или выкладывая сыр в центр тарелки, сверху бекон (предварительно поджариваем без масла и режем), сухарики, семечки тыквы. Кстати, этот рецепт легко можно адаптировать в постный. Сливки заменить кокосовым молоком, а бекон убрать вовсе. Будет тоже очень вкусно. Как говорит мой муж: "Даже неловко поститься таким вкусным супом!"
Мозг человека - тот ещё консерватор. Он отвечает за нашу безопасность, уберегая нас от всего нового, потенциально опасного. Однако как нет ничего опасного в новом платье, так и в новом рецепте из тыквы нет ничего плохого. Разве что ассоциативный ряд связи тыквы с Золушкой. Но там тоже все хорошо закончилось. А ведь, если бы она не рискнула пойти на бал (выйти из зоны комфорта, говоря современным языком), так и не узнала бы о пользе нейронных связей и новом применении тыквы. Готовьте с удовольствием, пробуйте новое и меняйте качество жизни!
Юлия Ионова
