В поисках мяса. Из чего делают полуфабрикаты на Ставрополье | Статьи | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Статьи
Фото из архива редакции
В поисках мяса. Из чего делают полуфабрикаты на Ставрополье

В поисках мяса. Из чего делают полуфабрикаты на Ставрополье

19 февраля 2024
14:11

Производители стали часто недоговаривать при производстве товаров из натуральных продуктов

На Ставрополье за оборотом продовольственной продукции, равно как и за ее качеством, пристально следят контролирующие органы. Пресс-служба Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора частенько делится с ИД «Вечерний Ставрополь» информацией о выявлении различных нарушений и мерах, которые предпринимает ведомство, чтобы их пресечь, а в идеале - и не допустить вовсе.

Так, на прошлой неделе появилась информация, что предприниматель из Светлограда - административного центра Петровского округа, допустил несоответствие объемов сырья произведенной продукции. По данным в электронной информационной системе сертификации «Меркурий» в январе бизнесмен произвел 28,8 кг пельменей из всего лишь 4,5 кг куриного, свиного фарша и замороженного свиного шпика. Получается, волшебным образом объем произведенной продукции превысил объем использованного сырья больше чем в шесть раз. Что было добавлено в состав пельмешек кроме мяса, производитель не указал. По этому факту предприниматель получил предостережение от Управления Россельхознадзора. Однако часть произведенной продукции уже успели реализовать в магазинах соседнего округа.

Молочная смесь из ничего

А в Кисловодске в начале года выявлено иного рода нарушение при производстве 6 тонн сливочного масла. Производственник использовала сырье от проверенного поставщика. Однако необходимых документов, подтверждающих его происхождение, не оказалось, то есть фактически был допущен ввод в оборот продукции неизвестного происхождения. Из этого сырья предприниматель получила такой же объем масла, но уже с собственной маркировкой, в которой и указала себя производителем. Поставить партии товара гражданка успела в несколько регионов России.  Нарушительнице объявлено предостережение, параллельно о проблеме проинформированы территориальные органы Россельхознадзора, а также грузополучатели.

Другое нарушение допущено компанией в Новоалександровском округе при производстве молочной смеси. Продукция, согласно данным системы «Меркурий», и вовсе произведена без сырья. К реализации она не была допущена.

Эта информация вызвала особый интерес у общественности. «Вечернему Ставрополю» производитель прокомментировал, что ошибка была технической, случившейся в процессе загрузки информации, и крайне оперативно ее в системе исправили. Нас также заверили в том, что в компании крайне тщательно следят за производственным процессом.

Свинина стала курятиной

Или вот еще несколько примеров: предприниматель из села Левокумского произвел более 2,3 тонны бараньих охлажденных субпродуктов. Согласно документации, в качестве сырья была использована охлажденная баранина. Однако в ведомстве обратили внимание на то, что мясо не может быть сырьем при производстве субпродуктов, в связи с чем речь идет о введении в оборот продукции неизвестного происхождения. А другой производитель изготовил 4,5 кг куриных чипсов «Со вкусом сыра Чедер» из свинины - бескостный мороженый карбонат был указан в программе сертификации. Тем временем в станице Ессентукской произведено 56 кг готовой продукции «Люля из свинины и говядины», для которой в качестве сырья были использованы только свиная обрезь и полуфабрикаты из мяса птицы, а упомянутая в названии говядина отсутствовала. Во всех этих случаях дело завершилось вынесением предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.

Просто ошибка, человеческий фактор или же производители действительно пытаются обмануть конечного потребителя - в этом пусть разбираются специалисты. А нам, покупателям, отправляясь в магазин, всегда лучше потратить на пару минут больше при выборе продуктов, но изучить упаковку и обратить внимание на такие банальные вещи, как срок годности и состав.

Автор: Юлия Семененко
Поделиться:

Читайте также

Королева спорта объединила атлетов от Уссурийска до Мариуполя

Десятиклассник Паша Ступаков сообщил о своих планах пробежать спринтерскую дистанцию 400 метров за 51 секунду. Спортом он занимается, по его признанию, всю жизнь. До прихода в училище, в пятый класс, увлекался футболом. Еще в декабре 2023 года юный ставрополец занял на краевом первенстве в Ставропольской спортивной школе олимпийского резерва по лёгкой атлетике два третьих места на дистанции 400 и 200 метров среди юношей до 18 лет, подтвердив II спортивный разряд. В учебе Павел налегает на биологию, так как собирается стать тренером или врачом...

31 марта

Дважды чуть не присвоили Героя, дважды чуть не расстреляли

Да много чего до сих пор хранит в памяти старый солдат Иван Семенович Богданов. И этой памятью он всегда делился с молодыми ребятами. У него вся жизнь с молодежью связана – он преподавал историю в школе и вузе, работал в ДОСААФ, руководил учебно-производственным комбинатом в Ставрополе. Всегда охотно встречался со школьниками и студентами, будучи на заслуженном отдыхе. Иван Семенович из той замечательной категории людей, о которых написаны песенные строки: «Не стареют душой ветераны».

31 марта

Первое разгромное поражение  «Динамо Ставрополь» в сезоне

После очередного забитого мяча главный тренер «Динамо Ставрополь» Ашамаз Шаков, как говорится, согласился с тем, что атака у его команды в этом матче действовала плохо. Он начал менять игроков передней линии. Игра стала немного раскрываться, ибо счет на табло позволял хозяевам чувствовать себя вольготно. Однако опорные зоны у команд работали слаженно, не позволяя проводить совсем уж быстрые атаки на свои владения.

31 марта

Участие войск НКВД в Битве за Кавказ: стратегическая роль и тактический вклад

Битва за Кавказ, длившаяся с июля 1942 года по октябрь 1943 года, стала одним из ключевых эпизодов Великой Отечественной войны. Это сражение имело огромное значение для обеих сторон конфликта, поскольку контроль над регионом означал доступ к важным нефтяным месторождениям и стратегическим перевалам через Главный Кавказский хребет. Одним из аспектов, который часто остается вне поля зрения исследователей, является роль войск Народного комиссариата внутренних дел (НКВД) в этой битве.

31 марта