Вареники с пуговицами и бараны-суженые | Статьи | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Статьи
Вареники с пуговицами и бараны-суженые

Вареники с пуговицами и бараны-суженые

12 января 2024
19:06

Как отмечали старый Новый год в России

 

Если праздничные веселья и зимние забавы вам отпускать также жаль, как и мне, предлагаю запрыгнуть в последний вагон и немного продлить удовольствие, отметив старый Новый год, тем более что фантазии в его праздновании нашим предкам не занимать.

Само понятие «Старый Новый год» появилось в начале прошлого века. Это связано с принятием Декрета о введении нового летоисчисления. Тогда на смену юлианскому календарю пришёл григорианский, и 1 января стало соответствовать 14 января по старому стилю. То есть «старым» праздник называется лишь потому, что отсылает нас к прежнему летоисчислению.

 

Васильев вечер

Итак, 13 января – солнце садится за горизонт, и начинается волшебство. Это время действительно носило сакральный характер, поскольку наши предки верили в то, что нечистая сила и приспешники тёмных сил спускаются на Землю, а ведьмы воруют луну. Сразу вспоминаешь отрывок из фильма «Вечера на хуторе близ Диканьки», где чёрт похищает месяц. Именно поэтому большинство обрядов и таинств направлены на защиту от потусторонних сил. Кстати, Васильевым вечер назван в честь Василия Великого – архиепископа Кесарии Каппадокийской.

Праздновали его с размахом. Хозяева накрывали богатый стол, на котором обязательно присутствовали пироги, мясо, блины, кутья, пиво, вино и другие хмельные напитки. Главным «гостем» праздника был молочный поросеночек, целиком зажаренный. Кроме того, в ночь с 13 на 14 января молодые парни отправлялись щедровать, а юные девушки гадали на суженого.

 

Дидух

Один из главных обрядов в праздничную ночь был таков: из колосьев прошлогоднего сбора хозяева мастерили символ будущего урожая. Дидух – дедовский дух, то есть всех предков рода. Его украшали разноцветными лентами и помещали в красном углу (особо значимое место в избе, где обычно располагались иконы) на самом видном месте. После, с наступлением нового дня (или после Крещения), сено сжигали или отдавали животным, уповая на новый, богатый урожай, а зерна оставляли для весеннего сева, ими же одаривали родственников.

 

Суженый – баран или собака?

В праздничный вечер не только ели-пили, молодые парни отправлялись щедровать. Само таинство имеет сходство с колядками. Гости приходили в дом и начинали зачитывать стихи, тем самым в поэтической манере высказывая свои пожелания хозяевам. После этого гостей приглашали за праздничный стол и предлагали угощения.

Для девушек наступало особенное время – возможность увидеть образ своего суженого. Для многих гадания ассоциируются со свечками, зеркалами и водой. Но многие способы были гораздо проще и ироничнее. Выйдя на улицу, девушки прислушивались к голосам прохожих. Если в разговоре фигурировало мужское имя, его стоило запомнить, вероятно, так и будет наречен будущий супруг. Встретив на улице животное, впечатлительные барышни могли догадаться о возможном характере своего суженого. Так, если встретилась собака, вероятно, муж будет криклив и раздражителен, а если баран – спокоен и терпелив.

 

Вареники с предсказаниями

Сегодня нам хорошо известны печенья с предсказаниями, которые интересно почитать. Оказывается, у наших предков были свои аналоги: вареники. Их делали с самыми разными начинками, сама традиция появилась в начале прошлого столетия. Так, если гостю попался перец – это сулило ему острые ощущения, в чём именно – остаётся только догадываться. Фасоль пророчила пополнение в семье. Счастливчик, отхвативший вареник с сахаром, мог надеяться на «сладкую» жизнь. Укроп – к здоровью, лавровый лист – к карьерному росту. Пуговица или монета – не к отсутствию зуба, как следствие угощения, а к обновкам и богатству. Гость, получивший вареник с верёвкой, нарекался путешественником. Соль – к слезам, кольцо – к свадьбе.

 

Кашу – в прорубь!

Безусловно, у славян были свои поверья, вот некоторые из них:

  • Если кутья получилась вкусной, её следует съесть полностью, если нет – выбросить в прорубь.
  • Заболеть на праздники – не выздороветь до конца года.
  • Стоит воздержаться от того, чтобы давать кому-то взаймы в этот период, это сулило безденежье в грядущем году.
  • Много инея на деревьях сулило хороший медосбор.
  • Приход чужой собаки в дом давал надежду хозяевам на то, что из него уйдёт вся нечисть.

Фото автора

Читайте также

«Наследие степей и гор»– яркий финал  ставропольского лета

лава города Иван Ульянченко после фестиваля отметил, что он с каждым годом становится всё интереснее для жителей и гостей Ставрополя: «В этом году «Наследие степей и гор» посетили более 35 тысяч человек. Для гостей работали свыше 30 площадок и активностей, где можно было не только увидеть исторические реконструкции, но и попробовать себя в древних ремёслах, познакомиться с музыкой прошлых эпох и узнать больше об истории народов, населявших наш край. Для Ставрополя такие события не просто праздники, а часть большой работы по сохранению культурного наследия региона. Здесь мастера с гордостью делятся результатами своего труда, а подрастающее поколение – будущие хранители традиций и истории – могут своими глазами увидеть, какой богатой и многогранной была жизнь на нашей земле. Спасибо всем гостям за яркие эмоции и удивительную атмосферу».

31 августа

Беслан – город ангелов

Захват заложников произошёл во время торжественной линейки 1 сентября 2004 года. Террористы удерживали в заминированном здании более 1100 заложников. Два дня дети, их родители, сотрудники школы находились в тяжёлых условиях.

31 августа

Как уберечь детей и родителей от рисков

Мария Смагина подчеркнула важный аспект: «Мы с вами понимаем, что учителю нужна поддержка. Мы осознаём, что это миссия, призвание. Просто научить не способного к эмпатии человека взаимодействию с ребёнком, если он не любит детей, не получится. Он может быть технично стоящим у доски и транслирующим материал, но не будет учителем, запоминающимся на всю жизнь, который сможет повлиять на судьбу ребёнка. Нам нужны звёзды, настоящие, сильные учителя, которые грамотно владеют материалом, способны завлечь ребят изучением какого-то предмета, чтобы они стали инженерами, медиками, аграриями, учителями. Это должны быть потенциально самые сильные и интересные люди в нашем обществе. И им требуется дополнительная материальная поддержка. Они должны быть защищены государством».

31 августа

Иконы, стихи и «Слезы дудука»

Отдельная любовь Анны Валерьевны – поэзия. Близки ей поэты золотого и серебряного веков, а также середины прошлого столетия. В любой компании её просят почитать что-нибудь. И она читает, с явным удовольствием.

31 августа