Однажды знакомая сказала мне отрезвляющую фразу: "Видимо ты недостаточно устала". Как обухом по голове. Я, конечно, много лет пребываю в отпуске. Но он декретный. Как результат: трое детей, большая любовь и усталость - тоже немаленькая. Она не проходит даже если вдруг получится поспать на час дольше в воскресенье. Усталость никуда не испаряется если вдруг чудом появляется возможность сходить с мужем на свидание или с подругой в театр.
И это все не отменяет моей любви к семье и к детям. Доказывать знакомой, что я устала и убедительно приводить аргументы мне было неловко и казалось абсолютно бессмысленным. А вот подумать, почему со стороны так кажется и с какой целью мне вынесли этот «вердикт» вслух, стало любопытно. А может и правда не устала? Это как в анекдоте: - Из чего состоит ваш день?
-Из последних сил!
Ведь так много вещей я действительно делаю из последних сил. И свои интересы и желания тоже отодвигаю, зная, что на мне лежит ответственность за множество больших и маленьких ежедневных задач… Но иногда так хочется просто полениться. Я даже ближе к 40 годам неожиданно полюбила ленивые вареники! Уж не знаю, только ли из-за вкуса или само название привлекает меня. Предлагаю вам тоже проверить насколько слово «лень» впишется в вашу повседневную жизнь! Но считаю справедливым заменить его на отдых. Потому что лениться в нашей ментальности как-то стыдно, а отдыхать - просто необходимо.
Рецепт:
Творог - 2 пачки (360г)
Яйцо - 1
Сахар - 2ст/л с горкой
Соль - щепотка
Мука - 3-4ст/л +мука на формировку (важно смотреть на консистенцию. Мы не делаем тугое тесто на пельмени. Нам нужно скрепить все ингредиенты, но не забить тесто мукой.
Всё перемешать, сформировать колобок. Разделить его на две части. Одну из частей раскатать в «колбаску». По желанию сделать из неё шайбочки или нарезать будущие ленивые вареники кусочками. Тут всё на ваш эстетический вкус (какую форму вам будет приятнее есть на завтрак). Отправляем вареники в кипящую воду (чуть подсолить) и варим до момента, когда они всплывут. Подаем с соусом (сметана со сгущенкой 50/50), ягодами.
Разрешать себе отдыхать - дала я себе обещание после того разговора. Даже если кажется, что нет такой возможности. Любить себя, чтобы были силы любить других. Как на борту самолета: кислородную маску сначала для себя и только потом ребенку. Тогда и вареники- ленивые или не очень - принесут вам гораздо больше радости и добавят сил.
Юлия Ионова
