Шарлотка и общественное мнение | Статьи | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Статьи
Шарлотка и общественное мнение

Шарлотка и общественное мнение

3 ноября 2024
12:04

Сколько людей, столько и мнений. Я бы добавила: сколько хозяек, столько и рецептов одного и того же блюда. Борщ. Вот только среди моих друзей я могу насчитать минимум 5 разных вариаций приготовления этого супа. Хотя, казалось бы… Что любопытно, мы же с друзьями не кричим друг на друга, что их рецепт неправильный. Нет, наверняка каждая хозяйка считает свой борщ (подставить любое другое блюдо) идеальным, но скорее всего драться из-за этого с соседкой (или подругой) она не станет. Другое дело просторы интернета… И вот сидишь ты со своим неправильным борщом, живешь свою неправильную жизнь и думаешь: а что так можно было? Можно. Вот тут можно было бы рассказать как я готовлю борщ. Но я не буду рисковать и расскажу про шарлотку. В такую погоду особенно хочется чего-то вкусного и тёплого. Всю свою жизнь я готовила её по одному рецепту. А сегодня взяла и приготовила по другому. И вы знаете, она тоже вкусная. Делюсь рецептом.

Яйца - 3

Сахар - 1 стакан

Мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 1ч/л

Яблоки - 2-3 больших

Корица, ваниль - по желанию

Лепестки миндаля, сах.пудра - по желанию

В сухой (это важно) емкости взбить 3 белка. Постепенно добавляя сахар (но не весь. Оставьте приблизительно 1/3 сахара, чтобы взбить с желтками отдельно). После того как белки с сахаром будут взбиты в крепкую пену (почти как на меренгу) перекладываем аккуратно эту смесь в отдельную емкость. В чашу миксера (можно её не мыть после белков) выкладываем желтки и оставшийся сахар и взбиваем до пышной пены. Соединяем обе яичные смеси и лопаткой (не миксером) аккуратно и в несколько приемов вводим муку, перемешанную с разрыхлителем (лучше просеять, но можно и обойти этот пункт. Главное вводить муку частями, вымешивая тесто движениями снизу вверх). Добавляем яблоки, которые предварительно очистили от кожуры и порезали тонкими кусочками. Аккуратно перемешиваем тесто и выкладываем в форму, дно которой можно застелить пергаментом. Отправляем в разогретую духовку. Готовность проверяем шпажкой. За 5-7 минут до готовности можно посыпать шарлотку лепестками миндаля. При подаче можно добавить сахарную пудру.

Рецептов, как и мнений, очень много. Но с возрастом понимаешь, что общественное мнение - это мнение тех, кого не спрашивают. Готовьте, как вам нравится. Нет лучшего борща или шарлотки. Есть только ваш личный выбор. Приятного аппетита!

Юлия Ионова.

Автор: .
Поделиться:

Читайте также

Те, кто учат будущее России

Воспитанники ДДТ и артисты краевой столицы подготовили для участников мероприятия творческие номера. Тематические песни отражали грани педагогических профессий, танцы позволяли закружиться в ритмах мелодий, а скетч-ролики в стиле «Ералаша» вызывали смех в зале, ведь они были основаны на реальных событиях. Праздник действительно удался. Его участники покидали мероприятие с улыбками на лицах. И пусть так будет всегда: хотим пожелать, чтобы воспитанники наших педагогов приносили своим наставникам только радостные эмоции!

3 октября

В песне живет история

Ансамбль «Казачий пикет» с успехом представляет наш город на всероссийских и международных фестивалях и конкурсах, проводящихся в разных городах России. Много раз становился лауреатом. Представлял фольклорное наследие нашего края на международной выставке-форуме на ВДНХ в Москве. И конечно, каждый раз артисты возвращались домой не только с победами и дипломами, но и  с массой впечатлений.  Когда я попросила поделиться самыми яркими, Сергей Залевский рассказал не о красивых фестивалях, а только об одной гастрольной поездке, случившейся на День защитника Отечества, 23 февраля этого года. Тогда мужской состав «Казачьего пикета» выехал в зону проведения СВО – в легендарную бригаду «Терек»...

3 октября

«Если запоёт вся земля, войн не будет!»

Тепло принимали зрители исполнителей коллектива «Серебряночка» и его руководителя Николая Кошманова, приехавших из хутора Верхнерусского. С душевной отдачей прозвучали песни Бориса Иванова и поэта Эдуарда Вериго «Поклонитесь хлебу русскому» и Анатолия Иванова на стихи Алексея Менькова «На Руси никогда не умолкнут гармони».

3 октября

Родина у нас одна

В отдельных категориях принимали участие в патриотическом конкурсе юристы Ставрополья и члены нотариальных палат России. Как мы смогли убедиться, нотариусы – это не только профессионалы в сфере защиты прав и законных интересов граждан, но и очень талантливые люди. Их творчество оставило в душе каждого зрителя светлую грусть и одновременно с этим уверенность в том, что Победа непременно будет за нами, просто не может не быть.

3 октября