Умение ждать и экспресс-томаты | Статьи | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Статьи
Умение ждать и экспресс-томаты

Умение ждать и экспресс-томаты

13 июля 2024
12:10

Ждать и догонять всегда долго. Так говорила моя бабуля. Догоняю я редко, а вот жду на регулярной основе. Порой мне кажется, что я мастер спорта по ожиданию, когда дети доедят кашу/умоются/заснут/нагуляются/уберутся в своих комнатах… Томительное ожидание для меня - не просто оборот речи. Особенно когда речь идёт о том, что можно сделать за 5 минут. Но это я, взрослый человек, знаю, что можно быстро. Это у меня бесконечный список дел. Это мне жаль времени. У детей таких проблем нет. Они просто живут свою (порой медленную) жизнь, искренне не понимая, куда мама постоянно торопится.

Например, сегодня я спешу рассказать вам про экспресс-способ замариновать томаты. Не те, что будут стоять у вас в банках до зимы (такие мы с вами тоже будем готовить), а те, что можно приготовить за 5 минут и так же быстро съесть.

Рецепт:

Томаты - 500г (можно черри, можно обычные)

Чеснок - 3-4 зубчика

Соль - 0,5ст/л (пробуйте, возможно вам понадобится чуть больше соли)

Сахар - 0,5ст/л (не пренебрегайте сахаром. Томаты любят сахар, он понижает их кислотность и раскрывает вкус)

Уксус - если 9%, то 1ст/л: если яблочный, то 1-2ст/л

Зелень - пучок базилика (укроп, петрушку, кинзу тоже можно, но идеально - базилик).

Томаты режем пополам, если у вас черри, то можно сделать несколько проколов зубочисткой (но и мариноваться они тогда будут чуть дольше). Чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке. Соединяем томаты, соль, сахар, чеснок, уксус и зелень. Перемешиваем и ждём (даже здесь придется подождать). Уже через пару часов томаты будут прекрасным дополнением к столу, что уж говорить, если вашей силы воли хватит дать им помариноваться подольше (например, поставить их на ночь в холодильник). Подавать к мясу, сыру, яичнице… или есть просто так, чтобы потом торопиться приготовить ещё партию!

Если верить убеждению, что всё в жизни не случайно, то и детская медлительность играет важную роль в жизни взрослых. Ведь так важно порой замедлиться, чтобы насладиться тем (и теми), что рядом. Стоит ли говорить, что дети быстро растут? И если стоит торопиться, так это провести время друг с другом. И приготовить томаты, конечно!

Юлия Ионова

Автор: .
Поделиться:

Читайте также

Иван Ульянченко: «Делаем Ставрополь городом, в котором хочется жить!»

На очередном заседании Ставропольской городской Думы отчет о работе исполнительной власти города в минувшем году представил глава краевой столицы Иван Ульянченко.

28 апреля

День отчетов и Почетных граждан

В пятницу, 25 апреля, под председательством Георгия Колягина состоялось очередное заседание муниципального парламента

28 апреля

«Что мне снег, что мне зной, что мне дождик проливной...»

Уверен, именно так пели участники фестиваля «Российская Школьная весна», который прошел в столице края с 22 по 25 апреля. Мероприятие подарило массу впечатлений и эмоций, несмотря на непогоду, которая обрушилась на город в эти дни.

28 апреля

Не померкнет свет Победы никогда

В России всегда с благодарностью вспоминают подвиг победителей фашизма, потому что все мы обязаны жизнью тем, кто разгромил гитлеровскую Германию и спас наш народ от рабства. С тех пор прошло 80 лет, и нынешний 2025-й объявлен Годом защитника Отечества.

28 апреля