Испытание куличами | Статьи | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Статьи
Испытание куличами

Испытание куличами

3 мая
17:36

"Вкусные истории" от нашего кулинарного блогера Юлии Ионовой сегодня про куличи и их идентичность. Впереди ещё одни длинные выходные. Даже если вы ничего не планируете готовить, желаем провести их в радости и любви!

Из года в год я пеку куличи по разным рецептам. Не потому, что не нашла тот самый рецепт (нашла). Исключительно из любопытства. Вариантов приготовления куличей великое множество. Вариантов декора еще больше. Из года в год я узнаю что-то новое, а ходят слухи, что это очень полезно для мозга и является профилактикой деменции. И вот на днях я стала случайным свидетелем того, как люди держатся за старое, не впуская в свою жизнь хоть что-то новое. Хотя бы новый рецепт кулича. Под одним из рецептов были открыты врата в ад - комментарии. Автора рецепта почти сожгли как во времена инквизиции за то, что её кулич вовсе не кулич! А кекс! Взрослые женщины линчевали другую женщину за то, что она рассказала им как готовит альтернативный кулич (без дрожжей)... Пойду на риск и тоже расскажу вам про один рецепт кулича, но если хотите кекса.

Рецепт:

Мука - 230г

Разрыхлитель - 6г (2ч/л без горки)

Соль - 1ч/л

Какао - 70г

Сахар - 300г

Яйца - 2шт

Сливочное масло - 60г

Подсолнечное масло - 60мл

Ванильный сахар - 1ч/л

Молоко - 250мл

Цедра апельсина, шоколадные капли, вишня - по желанию

Соединить все ингредиенты и отправить в форму для запекания (на медленном огне готовится около 50 минут, но духовки у всех разные поэтому проверяем готовность шпажкой)

Декор зависит от полета вашей фантазии: ягоды, мята, розмарин, тимьян (долго не теряет внешний вид), тыквенные семечки, зефир, посыпка…

Совсем скоро многие из яростных критиков рецепта в интернете будут пересылать знакомым и родственникам картинки с поздравлениями со светлым праздником, будут желать другим мира и добра. Часто слышу, что Пасха - это испытание для желудка. Потому что все вокруг едят только куличи и яйца (на самом деле нет). Возможно, что главное - достойно пройти испытание соблазном осудить другого, принять, что все люди разные и для кого-то абсолютно не важна структура кулича, даже если он кекс по своей сути. В конечном счете, куличи не самое главное в Пасхе. Они символ праздника. Пусть и в символе и в праздничном дне, и в буднях будет больше любви и радости. И добра. Ну и немного сладостей.

Юлия Ионова

Автор: .
Поделиться:

Читайте также

Шарлотка и общественное мнение

Сколько людей, столько и мнений. Я бы добавила: сколько хозяек, столько и рецептов одного и того же блюда. Борщ. Вот только среди моих друзей я могу насчитать минимум 5 разных вариаций приготовления этого супа. Хотя, казалось бы… Что любопытно, мы же с друзьями не кричим друг на друга, что их рецепт неправильный. Нет, наверняка каждая хозяйка считает свой борщ (подставить любое другое блюдо) идеальным, но скорее всего драться из-за этого с соседкой (или подругой) она не станет.

3 ноября

Никто не останется без поддержки

Процедура получения удостоверения ветерана боевых действий на текущий момент упрощена, они выдаются прямо на месте, в военной части. Если же это боец ЧВК «Вагнер», то пакет документов от него принимает филиал фонда «Защитники Отечества» и направляет в Минобороны РФ. Как только решение по военнослужащему принимается, фонд выдает ему удостоверение. Также идет плотная работа по вопросу выдачи справок бойцам частных военных компаний, рассказала Оксана Романенко.

1 ноября

Событие, объединившее народ

Праздник народного единства окончательно прижился в России, несмотря на недовольство недоброжелателей. Более того, в настоящее время наша страна находится в очень непростой внешнеполитической ситуации. Специальная военная операция на Украине стала фактическим противостоянием государства со всем так называемым «коллективным Западом». Конечно, и у нас есть союзники, а идея полной блокады Российской Федерации очевидно показала свою несостоятельность. Однако сражаться на линии боевого соприкосновения нашим бойцам приходится практически в одиночку. На исход противостояния сегодня смотрит весь мир без исключения. Кто-то с явной к нам симпатией, даже стараясь оказать помощь, впрочем, особо не «засвечиваясь». Большинство же с ожиданием того, чья сила победит.

1 ноября

Ставропольские памятники в поэзии и музыке

Вернувшись в путешествие по памятникам краевой столицы, зрители неожиданно для себя услышали рассказ об «украденном фонтане» - скульптурной композиции, посвящённой мелиораторам Ставрополья. Был прочитан отрывок главы «А без воды – и ни туды и ни сюды» из книги Татьяны Пестряковой «Поэзия в бронзе», прозвучала часть из сюиты Виктора Кипора «Посвящение».

1 ноября