Испытание куличами | Статьи | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Статьи
Испытание куличами

Испытание куличами

3 мая
17:36

"Вкусные истории" от нашего кулинарного блогера Юлии Ионовой сегодня про куличи и их идентичность. Впереди ещё одни длинные выходные. Даже если вы ничего не планируете готовить, желаем провести их в радости и любви!

Из года в год я пеку куличи по разным рецептам. Не потому, что не нашла тот самый рецепт (нашла). Исключительно из любопытства. Вариантов приготовления куличей великое множество. Вариантов декора еще больше. Из года в год я узнаю что-то новое, а ходят слухи, что это очень полезно для мозга и является профилактикой деменции. И вот на днях я стала случайным свидетелем того, как люди держатся за старое, не впуская в свою жизнь хоть что-то новое. Хотя бы новый рецепт кулича. Под одним из рецептов были открыты врата в ад - комментарии. Автора рецепта почти сожгли как во времена инквизиции за то, что её кулич вовсе не кулич! А кекс! Взрослые женщины линчевали другую женщину за то, что она рассказала им как готовит альтернативный кулич (без дрожжей)... Пойду на риск и тоже расскажу вам про один рецепт кулича, но если хотите кекса.

Рецепт:

Мука - 230г

Разрыхлитель - 6г (2ч/л без горки)

Соль - 1ч/л

Какао - 70г

Сахар - 300г

Яйца - 2шт

Сливочное масло - 60г

Подсолнечное масло - 60мл

Ванильный сахар - 1ч/л

Молоко - 250мл

Цедра апельсина, шоколадные капли, вишня - по желанию

Соединить все ингредиенты и отправить в форму для запекания (на медленном огне готовится около 50 минут, но духовки у всех разные поэтому проверяем готовность шпажкой)

Декор зависит от полета вашей фантазии: ягоды, мята, розмарин, тимьян (долго не теряет внешний вид), тыквенные семечки, зефир, посыпка…

Совсем скоро многие из яростных критиков рецепта в интернете будут пересылать знакомым и родственникам картинки с поздравлениями со светлым праздником, будут желать другим мира и добра. Часто слышу, что Пасха - это испытание для желудка. Потому что все вокруг едят только куличи и яйца (на самом деле нет). Возможно, что главное - достойно пройти испытание соблазном осудить другого, принять, что все люди разные и для кого-то абсолютно не важна структура кулича, даже если он кекс по своей сути. В конечном счете, куличи не самое главное в Пасхе. Они символ праздника. Пусть и в символе и в праздничном дне, и в буднях будет больше любви и радости. И добра. Ну и немного сладостей.

Юлия Ионова

Автор: .
Поделиться:

Читайте также

Социальный фонд – для молодежи и пенсионеров

Сохранить вовлеченность в жизнь общества помогают волонтерские проекты и акции. Так, пенсионеры, например, плетут маскировочные сети, вяжут и шьют для военных СВО, с удовольствием поддерживают добровольческие инициативы наших сотрудников.

20 ноября

Ситуация на рынке недвижимости

Инвесторы стали чаще вкладываться в недвижимость на территории региона Кавказских Минеральных Вод. В настоящее время ставропольские курорты являются «топом» среди территорий для инвестирования. Это связано с большим притоком туристов. Сейчас это выгодно. Инвесторы не могут пройти мимо такого лакомого куска.

20 ноября

«Виктор» сумел справиться с собой и обыграть «КАУСТИК»

Следующую игру игроки «Виктора» проведут уже 22 ноября в рамках Кубка России. Они отправятся в гости к «СГАУ-Саратов», наши гандболисты побеждали эту команду в первом круге чемпионата России на той же площадке. К слову, на игру в Саратов ставропольские гандболисты отправятся прямиком из Волгограда. Вот такое гостевое турне получится у «викторианцев».

20 ноября

Яблочный уксус

Приготовить уксус совсем несложно, хозяйки такой продукт из яблок готовят по-своему, но во всех рецептах, кроме тех, где в составе есть яблоки, еще присутствуют вода, сахар или мед.

20 ноября