Испытание куличами | Статьи | Вечерний Ставрополь
  1. Главная
  2. Статьи
Испытание куличами

Испытание куличами

3 мая 2024
17:36

"Вкусные истории" от нашего кулинарного блогера Юлии Ионовой сегодня про куличи и их идентичность. Впереди ещё одни длинные выходные. Даже если вы ничего не планируете готовить, желаем провести их в радости и любви!

Из года в год я пеку куличи по разным рецептам. Не потому, что не нашла тот самый рецепт (нашла). Исключительно из любопытства. Вариантов приготовления куличей великое множество. Вариантов декора еще больше. Из года в год я узнаю что-то новое, а ходят слухи, что это очень полезно для мозга и является профилактикой деменции. И вот на днях я стала случайным свидетелем того, как люди держатся за старое, не впуская в свою жизнь хоть что-то новое. Хотя бы новый рецепт кулича. Под одним из рецептов были открыты врата в ад - комментарии. Автора рецепта почти сожгли как во времена инквизиции за то, что её кулич вовсе не кулич! А кекс! Взрослые женщины линчевали другую женщину за то, что она рассказала им как готовит альтернативный кулич (без дрожжей)... Пойду на риск и тоже расскажу вам про один рецепт кулича, но если хотите кекса.

Рецепт:

Мука - 230г

Разрыхлитель - 6г (2ч/л без горки)

Соль - 1ч/л

Какао - 70г

Сахар - 300г

Яйца - 2шт

Сливочное масло - 60г

Подсолнечное масло - 60мл

Ванильный сахар - 1ч/л

Молоко - 250мл

Цедра апельсина, шоколадные капли, вишня - по желанию

Соединить все ингредиенты и отправить в форму для запекания (на медленном огне готовится около 50 минут, но духовки у всех разные поэтому проверяем готовность шпажкой)

Декор зависит от полета вашей фантазии: ягоды, мята, розмарин, тимьян (долго не теряет внешний вид), тыквенные семечки, зефир, посыпка…

Совсем скоро многие из яростных критиков рецепта в интернете будут пересылать знакомым и родственникам картинки с поздравлениями со светлым праздником, будут желать другим мира и добра. Часто слышу, что Пасха - это испытание для желудка. Потому что все вокруг едят только куличи и яйца (на самом деле нет). Возможно, что главное - достойно пройти испытание соблазном осудить другого, принять, что все люди разные и для кого-то абсолютно не важна структура кулича, даже если он кекс по своей сути. В конечном счете, куличи не самое главное в Пасхе. Они символ праздника. Пусть и в символе и в праздничном дне, и в буднях будет больше любви и радости. И добра. Ну и немного сладостей.

Юлия Ионова

Автор: .
Поделиться:

Читайте также

Встреча, полная тепла

В актовом зале Ставропольского филиала Краснодарского университете МВД России 16 октября прошла встреча представителей организации «Дети войны» Ставрополья с курсантами и преподавателями вуза.

22 октября

Два ордена «Победа» маршала Василевского

Дважды Герой Советского Союза маршал Александр Василевский  был наиболее разносторонне подготовленным советским полководцем, блестяще проявившим себя как на штабной работе, так и на командных должностях, сочетая в себе глубокий аналитический ум, недюжинную военную эрудицию, исключительную работоспособность, высокую человеческую культуру общения.

22 октября

Мошенники не спят, они смотрят в ваш кошелёк! Как обезопасить себя и родных?

В последнее время в Ставропольском крае отмечается неутешительная динамика — люди всё чаще и чаще становятся жертвами телефонных мошенников.

22 октября

Звёзды спортивной династии Криуновых

Для созвездия своих талантливых учеников, получивших от него «олимпийскую прививку», Борис Криунов и сегодня продолжает сиять, как спортивная звезда первой величины. 20 октября исполнилось 90 лет со дня его рождения.

22 октября